可做西红柿26升烤箱一盘
油皮材料:低粉200克、猪油60克、糖粉40克、水100克
油酥材料:低粉120克、猪油60克
内馅材料:糯米粉120克、糖120克
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可做西红柿26升烤箱一盘
油皮材料:低粉200克、猪油60克、糖粉40克、水100克
油酥材料:低粉120克、猪油60克
内馅材料:糯米粉120克、糖120克
、水150克、色拉油56克、黑芝麻40克、奶粉15、椰蓉35克
1、将内馅材料混和好后放蒸锅中大火蒸25分钟,刚做好的馅可能会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟就好了,冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作。
2、将油皮和油酥的材料分别混合揉成团。
3、将油皮分割成25克/个，油酥分割成12克/个的小面团，静置半小时。
4、5、用油皮包上油酥。
6、擀成长条状。
7、从上向下卷起。
8、9、将面卷掉转90度再次擀成长条，并从上向下卷起。
10、11、将面团封口向上压成饼，放入蒸熟的内馅包起收口。
12、团圆后擀成圆饼。
13、14、15、放入铺好油布的烤盘中，刷上蛋黄液，并用锋利的小刀在表面切口。
放入烤箱中层160度烤15-20分钟，当表面上色即可。
1、将内馅材料混和好后放蒸锅中大火蒸25分钟,刚做好的馅可能会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟就好了,冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作。
2、将油皮和油酥的材料分别混合揉成团。
3、将油皮分割成25克/个，油酥分割成12克/个的小面团，静置半小时。
4、5、用油皮包上油酥。
6、擀成长条状。
7、从上向下卷起。
8、9、将面卷掉转90度再次擀成长条，并从上向下卷起。
12、团圆后擀成圆饼。
放入烤箱中层160度烤15-20分钟，当表面上色即可。