盂兰盆时节岭南佛门有吃破布子的习俗。破布籽是佛门一道古老的菜,我觉得很好吃。
那天在南楼观寺,师兄做了一道破布子菜,师傅说,破布籽是佛门一道古老的菜,祖祖相传,师师相咐,每到盂兰盆节,岭南一些寺庙都会做破布子菜。
不知道是不是因为赣南很多做蓑衣手工艺人的缘故,破布子赣南叫蓑衣子,毗邻的粤北也叫蓑衣子。
盂兰盆节前后,破布子成熟,果实与山楂非常相似,但比山楂小,椭圆形叶子,花期2月到4月,花瓣白玉色,六月到八月,也就是盂兰盆节前后成熟,果实一般以红色或黄色二种居多,果皮的质地很粘稠,洗干净放锅里煮,可以煮出一锅稀饭样的糊糊,是饥年充饥的好食物。
小时候外公外婆会把破布子、烧仙草、夏枯草等一起做凉粉,工艺很是麻烦复杂,不知道是不是饥年没有食物时候的特别食物,延续相传下来,但味道真的是很不错,还具有开胃、健脾功效,是理想的佐餐保健食品,南方民间一般也认为其果实有镇咳、解毒、整肠、抑制尿酸、降低血压的功效,尤其对于消化不良有极佳的疗效。现在南方一些地方还保留有这一特色小吃。
据说破布子在锅里煮得稀烂时一个个会炸裂,发出“破破”的声音,如同撕裂破布,因而得名。还有一说是因为一般果树都喜欢肥沃土地,但破布子树却偏偏不一样,在土壤贫瘠的地方,它能够一代一代进化适应,自强不息,一代比一代强,长得越好,逆境中坚强生长,犹如“寒门出贵子”,很是特别。
破布子在土壤越贫瘠的地方,一代一代适应,自强不息,一代比一代强,越长越好,可以说是“进化”而不是“演化”, 严复老先生把赫胥黎(Thomas Henry Huxley)的
那天在南楼观寺,师兄做了一道破布子菜,师傅说,破布籽是佛门一道古老的菜,祖祖相传,师师相咐,每到盂兰盆节,岭南一些寺庙都会做破布子菜。
不知道是不是因为赣南很多做蓑衣手工艺人的缘故,破布子赣南叫蓑衣子,毗邻的粤北也叫蓑衣子。
盂兰盆节前后,破布子成熟,果实与山楂非常相似,但比山楂小,椭圆形叶子,花期2月到4月,花瓣白玉色,六月到八月,也就是盂兰盆节前后成熟,果实一般以红色或黄色二种居多,果皮的质地很粘稠,洗干净放锅里煮,可以煮出一锅稀饭样的糊糊,是饥年充饥的好食物。
小时候外公外婆会把破布子、烧仙草、夏枯草等一起做凉粉,工艺很是麻烦复杂,不知道是不是饥年没有食物时候的特别食物,延续相传下来,但味道真的是很不错,还具有开胃、健脾功效,是理想的佐餐保健食品,南方民间一般也认为其果实有镇咳、解毒、整肠、抑制尿酸、降低血压的功效,尤其对于消化不良有极佳的疗效。现在南方一些地方还保留有这一特色小吃。
据说破布子在锅里煮得稀烂时一个个会炸裂,发出“破破”的声音,如同撕裂破布,因而得名。还有一说是因为一般果树都喜欢肥沃土地,但破布子树却偏偏不一样,在土壤贫瘠的地方,它能够一代一代进化适应,自强不息,一代比一代强,长得越好,逆境中坚强生长,犹如“寒门出贵子”,很是特别。
破布子在土壤越贫瘠的地方,一代一代适应,自强不息,一代比一代强,越长越好,可以说是“进化”而不是“演化”, 严复老先生把赫胥黎(Thomas Henry Huxley)的
