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兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐

2011-03-20 20:42阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1489734185

从地理上说，牛角巷就在孙文西路的东段，从孙文西路往东走，离中山百货不过百米内，右边一条与孙文西路垂直的巷子就是牛角巷。如果不熟悉中山，按地名“牛角巷”来寻找并不容易找到，由于不是正名，并不存在“牛角巷”的正式路牌，在巷口，不知道是谁用黑色笔潦草地在左边的墙上写着“牛角巷”三个字，看似随意，却又别有一番韵味。据长期住在牛角巷附近的老石岐人介绍，牛角巷里一度杏仁饼飘香，而在上世纪40年代至解放前一段时间，这里最为兴盛。我们平时去买杏仁饼，都是开车从逢源商业街进去，把车停在金燕子幼儿园门口，然后走进小巷。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
三月的中山正是细雨纷飞的时候，小巷的路面虽然已经换成柏油路面，但是仍然抹不掉历史的痕迹
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐

斑驳的墙上生满了苔藓，旧房子大概有一百多年的历史了吧，路边自行车的车主，大概就住在这个深巷里头。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
偶尔在中山商业博物馆里翻开《中山老行业》这本画册，看到反映昔日牛角巷盛景的《饼业争雄牛角巷》画面，发现我们日常爱吃的杏仁饼原来是在牛角巷里发源的。心中或许有一丝不经意的惊喜，原来当年杏仁饼飘香的牛角巷是这样的，原来这里也曾繁华一时。
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这里经营的门面，除了饼店外，大都是古老的行当，古旧收藏、磨刀等等，无处不体现古时中山的韵味。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
就连这里的小狗也与众不同，仿佛是从旧时走来，跟着主人，在历史的长河中传阅到现代。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
这些有着广东特色的门，斑驳破旧，写满了厂商的历史，门上还贴着门神的图案，主人大概已经搬到别处，但是逢年过节，也许还会回到自己的老屋，纪念那逝去的童年时光吧。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
据介绍，颐味庐饼家始创于晚清时期。一位名叫梁星如的中山商人从香港返回石岐，在仁山口开设小饼店，当时只是做一种小方型的绿豆饼，由于做工好，味道纯正，产品很畅销，后来便扩大经营，并把店铺迁入牛角巷，店名就是“易味庐”，不久，梁星如另谋别业，将转手，易味庐到1952年迁出牛角巷。之后，有一个原来经营纸札店的商人杨四转业做饼，迁入原易味庐的位置，开设“颐味庐”经营饼业，直至1956年公私合营为止。上世纪80年代，杨四之子杨发开设个体户，继续生产经营杏仁饼。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
文文说，他小时候就很喜欢吃这里的杏仁饼，所以每次回到中山，总是会辗转来到这里，提一些新鲜的饼带回广州，派给街坊好友。并不是说这里的饼有多好吃，吃的只是一份童年的回忆。
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西山寺就在牛角巷的对面，是我们每次到牛角巷买饼后必到的地方，这是闹市中不可多得的一片净地。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
西山寺的香火很旺，我们去的时候正逢寺里的和尚念经，三人各烧了香，虔诚之心虽然不够，但是每次经过这里，我们三总是会到里面走走，烧香、给香火钱，偶尔拿点经文回去念诵，上一回，拿了一本华佗的方子回去，虽然方子简单有点不可思议，但是，仔细品味，还有有点科学的。
兴宁里牛角巷的秘密——百年老店颐味庐
寺里的小洋楼很有特色，类似二三十年代的建筑让整个寺庙变得文化起来，老樟树下好乘凉，夏天这里不愧是个避暑的地方。
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木棉花正好带回家去给奶奶晒干做汤料，看来这一趟并没有白走。

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