美食周记：每个人都有一个关于煲仔饭的故事
文图：七月娃娃
有一段时间好像煲仔饭特别流行，也不知是哪一出美食节目把它捧到了风口浪尖上，好像到了广东没有吃过煲仔饭是一种罪过一样，然后各种不地道的煲仔饭也在全国遍地开花。
最初接触煲仔饭是在大学校园门口的快餐店，10块钱一份的煲仔饭我最爱点的是滑鸡，偶尔也会换一下腊味，这种典型的校园快餐店基本上什么都经营，早餐到夜宵一应俱全，门口一排煤气炉是用来制作煲仔饭和潮汕鲜滚粥的，看上去脏得不忍睹，但是看见那米粒和各种酱料泼了一地，食欲就开始大振，哪管得着身材发胖以及地沟油等问题，往往早餐午餐下午茶晚餐宵夜一个不漏都消遣在这里，胃口和零花钱全都贡献给了校门口那些村民商贩，偶尔规规矩矩地回到校园食堂吃一个狮子头盖饭都觉得像吃斋一样寡而无味，无非就是贪恋那种小市民的自由时光。
学生时代煲仔饭最配的是瓶装的维他奶，几乎每个女生人手一瓶，而男生则更愿意就着可乐或者生啤吃，那时候挥汗吃煲仔饭的回忆自然是美好的，快乐而没有任何牵绊。
毕业之后似乎就没再吃到好吃的煲仔饭了，这种存在于街头巷弄的东西已经显得有点败坏市容一样瞬间消失了好几个年头，因为炉子必须并排摆放在餐厅门口以吸引食客，而工作之后接触到的人群中大多数人更喜欢精致而隐秘的餐厅，已经很少相约街头快餐店，自个儿随意到餐厅冰箱撬开一瓶维他奶的吃饭作风早已经荡然无存，取而代之的自然是正襟危坐的各种应接不暇的应酬。然而酒过饭后，带着疲惫的身心走在回家的路上，却在拐弯抹角处总是会提起精神打量一下有没有烟雾冒出来的档口，寻思着要是哪天挂出一个煲仔饭的招牌来，那一定是极好的睡前安慰。
后来似乎也遇见过不少煲仔饭，甚至在北京上海的街头也碰到过，大概是哪一档比较热门的美食节目提到了它让它风生水起，热火了一阵子都是自然消失或被同化了，我自然是看见煲仔饭几个字便忍不住要进去
文图：七月娃娃
有一段时间好像煲仔饭特别流行，也不知是哪一出美食节目把它捧到了风口浪尖上，好像到了广东没有吃过煲仔饭是一种罪过一样，然后各种不地道的煲仔饭也在全国遍地开花。
最初接触煲仔饭是在大学校园门口的快餐店，10块钱一份的煲仔饭我最爱点的是滑鸡，偶尔也会换一下腊味，这种典型的校园快餐店基本上什么都经营，早餐到夜宵一应俱全，门口一排煤气炉是用来制作煲仔饭和潮汕鲜滚粥的，看上去脏得不忍睹，但是看见那米粒和各种酱料泼了一地，食欲就开始大振，哪管得着身材发胖以及地沟油等问题，往往早餐午餐下午茶晚餐宵夜一个不漏都消遣在这里，胃口和零花钱全都贡献给了校门口那些村民商贩，偶尔规规矩矩地回到校园食堂吃一个狮子头盖饭都觉得像吃斋一样寡而无味，无非就是贪恋那种小市民的自由时光。
学生时代煲仔饭最配的是瓶装的维他奶，几乎每个女生人手一瓶，而男生则更愿意就着可乐或者生啤吃，那时候挥汗吃煲仔饭的回忆自然是美好的，快乐而没有任何牵绊。
毕业之后似乎就没再吃到好吃的煲仔饭了，这种存在于街头巷弄的东西已经显得有点败坏市容一样瞬间消失了好几个年头，因为炉子必须并排摆放在餐厅门口以吸引食客，而工作之后接触到的人群中大多数人更喜欢精致而隐秘的餐厅，已经很少相约街头快餐店，自个儿随意到餐厅冰箱撬开一瓶维他奶的吃饭作风早已经荡然无存，取而代之的自然是正襟危坐的各种应接不暇的应酬。然而酒过饭后，带着疲惫的身心走在回家的路上，却在拐弯抹角处总是会提起精神打量一下有没有烟雾冒出来的档口，寻思着要是哪天挂出一个煲仔饭的招牌来，那一定是极好的睡前安慰。
后来似乎也遇见过不少煲仔饭，甚至在北京上海的街头也碰到过，大概是哪一档比较热门的美食节目提到了它让它风生水起，热火了一阵子都是自然消失或被同化了，我自然是看见煲仔饭几个字便忍不住要进去