发展“外摆经济”需下大功夫
2024-04-15 00:19阅读：
发展“外摆经济”需下大功夫
曹志政
“外摆经济”本质上在于拉动不同层级的经济增长点，一方面为了满足不同消费者的消费需求，另一方面创造了更多的就业机会。“外摆经济”曾有长期存在的群众基础，但在城市人口密度日益增加、畅交通需求日益强烈、人们对城市文明和消费标准不断提高的当下，“外摆经济”如何摆得开、摆得好、摆得受群众欢迎，还得下大功夫。
今年以来，全国各地为促消费稳经济，纷纷出台优厚政策扶持“夜经济”“外摆经济”“后备箱经济”等经营形态。兰州市近期出台《关于进一步规范外摆经营的指导意见（试行）》，规范外摆经营管理和个人设摊行为，形成以基本商业服务为主体、设摊经营为补充的服务格局。
兰州近两年新建的兰州老街、黄河食渡、吾悦广场等集美食、娱乐、休闲为一体的商业市集，是兰州人下班后约上三五好友找个地方逛逛、吃点特色、撸个串喝点啤酒、放松心情的好去处。此次兰州“外摆经济”新政的出台，扩大了兰州街头允许摆摊的范围，旨在进一步刺激消费、方便老百姓、让利经营户。但“外摆”不是“乱摆”，外摆能否让消费者吃得顺口、喝得畅快、购得放心，价格是否亲民，能否赢得老百姓的口碑、收获老百姓的赞许，并不是件容易的事。
外摆不是摆地摊。在相关管理部门划定的区域内，摆上几张简易桌子，支上棚伞，或咖啡或啤酒或烧烤
，抑或地方特色小吃，便构成了外摆经济的大致形态。在划定区域门店外摆上店铺里销售的衣物、箱包、饰品等，将部分商品由店内搬到店外，外延营业面积，也是外摆经济的一种模式。外摆，是一种不固定的经营方式，所以监管部门要在产品质量、诚信经营等方面加强管理，切忌外摆经济摆成了低品质商品的集散地，切忌外摆经济沦落成打游击的小地摊。
外摆要做到不占道、不嘈杂、干净卫生。临街的“外摆经济”容易产生停车秩序、占道经营等问题；夜晚的摊点上食客高声喧哗容易引起附近居民的反感；烧烤啤酒摊外摆后造成地面油腻易引发环境卫生问题。既要管好外摆秩序，又要保障“外摆经济”摆出效益，这对城市管理者提出了新的要求和挑战，需要找准市容和繁荣两者“抓”和“放”之间的平衡点，规范外摆而不放纵外摆。
外摆要让早市更便民。“外摆经济”让久违的早餐点又回来了，改变了兰州人早餐只能吃牛肉面的窘境。早市上鲜嫩水灵的蔬菜、娇鲜欲滴的花卉，让早起的人们购买欲大增。备受欢迎的早市之所以受欢迎，就是因为便民，要让随着外摆而来的早市在短距离内融入便民生活服务圈，成为城市公共服务的一部分，各种农产品为城市居民提供更亲民的家乡味，得到消费者青睐，从而反哺“外摆经济”的发展。
“外摆经济”是一个关系城市治理的系统工程，关乎到城市文明、城市卫生、城市形象问题，要长期发展好“外摆经济”一定要处理好这几方面的关系，再在产品品质上下功夫、服务民生上下功夫，让“外摆经济”真正亲民、便民、惠民，让“外摆经济”长期存在于城市普通老百姓的身边，在城市繁华中见“烟火气”。
《甘肃经济日报》2023年5月24日
