O2O的竞争进入下半场。外卖，以前只是解决从灶头到餐桌的配送问题。而随着竞争的深入，以及用户需求的不断提升，用户的要求不仅仅是配送，还要求“无损耗”配送。也就是说，即使是在家里，也要吃到刚刚从灶台上下来时一模一样的口感。
让我们先来看一个前华为员工的创业故事：16年前，通信工程专业毕业的柳正天加入华为，从事了4年产品研发和4年海外销售工作。2008年离开华为选择创业。2011年转入餐饮行业，让人咋舌的是，他所做的快餐项目“义泰昌”仅外卖每天就突破2000单。为什么这么火？除了传承了华为的谨言慎行、脚踏实地外，更多的是他做了一个近乎变态的决定：现炒快餐。不错，就是为了追求极致的口感，用小炒的做法做快餐。物以稀为贵，在外卖普遍采用料理包的情况下，凭借“现炒”二字，柳正天的餐饮项目获得极大成功，迄今仍然是深圳外卖单量数一数二的快餐店。
然而，将视线扩大到整个外卖行业，不是所有的餐馆都具备份份外卖“现炒”的能力，在效率与口感的二选一中，很多快餐店选择了前者，而对口感的提升心有余而力不足。然而，消费者对口感的追求却是极致的，没有人会讨厌热腾腾的饭食，也没有人拒绝未解冻的冰淇淋。那么，如何求得效率与口感的兼而有之？美团外卖日前在部分地区推出升级版智能温控配送箱试用——或是找到了“效率+口感”的破题之道。
碳纤维智能温控 外卖口感的重构
从灶头到餐桌，菜品在保温箱里最长要待上1小时，这1小时发生口味的变化，对用户来讲是最重要的体验。如何让用户吃到没有变味的菜品？
具体来看，美团外卖推出的升级版智能温控配送箱，采用的是主流的碳纤维加热技术。基于这一技术研制的配送箱，有两点特殊之处：其一，餐箱中心温度保持在55℃左右——这是菜品的最佳口感温度；其二，加热效率高，即便使用次数增加，其加热效果也不会减退。
黑色为碳纤维U型
让我们先来看一个前华为员工的创业故事：16年前，通信工程专业毕业的柳正天加入华为，从事了4年产品研发和4年海外销售工作。2008年离开华为选择创业。2011年转入餐饮行业，让人咋舌的是，他所做的快餐项目“义泰昌”仅外卖每天就突破2000单。为什么这么火？除了传承了华为的谨言慎行、脚踏实地外，更多的是他做了一个近乎变态的决定：现炒快餐。不错，就是为了追求极致的口感，用小炒的做法做快餐。物以稀为贵，在外卖普遍采用料理包的情况下，凭借“现炒”二字，柳正天的餐饮项目获得极大成功，迄今仍然是深圳外卖单量数一数二的快餐店。
然而，将视线扩大到整个外卖行业，不是所有的餐馆都具备份份外卖“现炒”的能力，在效率与口感的二选一中，很多快餐店选择了前者，而对口感的提升心有余而力不足。然而，消费者对口感的追求却是极致的，没有人会讨厌热腾腾的饭食，也没有人拒绝未解冻的冰淇淋。那么，如何求得效率与口感的兼而有之？美团外卖日前在部分地区推出升级版智能温控配送箱试用——或是找到了“效率+口感”的破题之道。
碳纤维智能温控 外卖口感的重构
从灶头到餐桌，菜品在保温箱里最长要待上1小时，这1小时发生口味的变化，对用户来讲是最重要的体验。如何让用户吃到没有变味的菜品？
具体来看，美团外卖推出的升级版智能温控配送箱，采用的是主流的碳纤维加热技术。基于这一技术研制的配送箱，有两点特殊之处：其一，餐箱中心温度保持在55℃左右——这是菜品的最佳口感温度；其二，加热效率高，即便使用次数增加，其加热效果也不会减退。
黑色为碳纤维U型
