【留尼旺】奇妙香料花园

2012-04-25 12:11阅读：

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漫游香料花园
— 火山熔岩下的传奇（五）

置身长满奇花异草的香料园中，百年的芒果树，长着奇特“象足”的棕榈树，若干种香草，还有各种叫不上名字的植物，爱丽丝漫游仙境的感觉油然而生，留尼旺，原来是座童话中的“海外仙岛”。

【留尼旺】奇妙香料花园

（走进奇妙的香料花园）
或许留尼旺最好的职业还不是牧场主，因为拥有一座香料园更值得羡慕。火山岛得天独厚的自然条件使得这里成为香料种植的天堂，位于岛南部圣菲利普（Saint-Philippe）附近，占地20公顷，1989年正式对公众开放的私人香料花园Jardin des Parfums et des Epices种植有1500种植物，是当地最著名的一家。

【留尼旺】奇妙香料花园

（香料园的主人Fontaine Patrick当起了猫猫的向导，展示的正是著名的波旁香草

）

刚走进香料园的大门，立刻就被空气中弥漫的香草，生姜，小豆蔻和丁香的气味包围了，香料园的主人方丹.帕德里克（Fontaine Patrick）刚好拎着一篮子晒好的香草走过来，随手递给我一根30公分左右的黝黑植物，我放到鼻子旁闻了闻，一股浓郁的芳香让我顿时对这个外表不起眼的家伙另眼相看，原来这便是当地的名产—波旁(Burbon)香草豆荚。香草的学名是香荚兰，不仅可以提炼香精，还可以用于烘培、烹饪，西班牙人认为香草是一种兴奋剂，印第安人称之为神的果实，阿兹特克人还用它当过货币，在过去的八百年中香草这种神奇的小豆荚甚至救活了墨西哥和马达加斯加的经济，现今则是仅次于藏红花的世界第二昂贵香料，留尼旺出产的波旁香草豆荚是香兰素最高的品种。

(这里的香草品种从叶子可以区别)

【留尼旺】奇妙香料花园

帕德里克介绍说，800-1000年前，火山喷发过去后，种子被鸟儿们从各个地方带来，落在肥沃的火山灰中，近三百年来，来自欧亚非的移民们也纷纷带来各自国家的香料植物，比如菠萝，荔枝等，很快便在这里开花结果。然而，最著名的还是香草，成为了印度洋小岛们的共同经济作物，留尼旺的香草也成为了法国香水业的重要原料来源，难怪主人会当做宝贝一样看护着它们。

【留尼旺】奇妙香料花园

（Fontaine Patrick演示如何给香草人工授粉）

跟随帕德里克，我见识了园中不同品种的香草,这种爬藤类兰科植物竟然有一百多个品种，外表长短大小不一，他掏出一根长针为我示范如何为香草人工授粉。这里面还有一段趣闻，原来香草最先从墨西哥引进，必须要墨西哥的长鼻蜜蜂授粉，但这种蜜蜂拒绝在火山上生活，当地的蜜蜂对它又毫无兴趣。后来，一个墨西哥少年偶然用手捻了一下香草花的花心，它居然结果了，岛上的人这才知道，这种植物是雌雄同体的。从那时起，留尼汪人随身带一根长长的针，对香草进行人工授粉，而香草也成了留尼汪岛的象征。
【留尼旺】奇妙香料花园

与其它地方不同的是，这里生产的香草为了保证品质，全部是手工选摘，成熟一根晒一根，全部完成要三个月的时间。这也是帕德里克最引以自豪的地方，他的香料园全部是绿色有机栽培，不使用农药，为了保持物种的多样化，40%是引进的外来物种，生产的各类香料和水果专供有机产品店销售。留尼旺政府对于农产品的检查十分严格，定期抽查，不符合要求的会被立刻撤下有机店。

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