马埃岛上著名的Marie Antoniette餐厅(地址:
Serret Road, St Louis，电话: 248
266222)，一家百年历史的老餐厅，据说菜单25年来没有改变。这里提供地道的印第安和克里奥风味餐，广告都做到了机场候机厅，十分受外国游客的欢迎。
餐厅的特色是提供克里奥美食“拼盘”—每样特色菜都少量来点。塞舌尔多种族、多文化的氛围熏陶着其烹饪风格，克里奥餐融合了非洲、法国和印度的美食元素，既有原汁原味的清新又有很强烈的辛辣味道。食材除了牛肉、鸡肉和鱼外，蔬菜主要是茄子、葫芦，各种热带水果也是特色：木瓜、香蕉、芒果、鳄梨、木菠萝、柚子、番石榴和酸橙等等，使用最多的调料是椰汁和咖喱。做法上还可以找到法国烹饪的影子，如菜肴里面会有姜、大蒜和各种草本植物。 我们预定了午餐，菜单中有一道在当地很有名气的特色菜—咖喱果蝠(curried fruit
bat
)。出于好奇，我特别获准到后厨参观拍摄。主厨来自斯里兰卡，各种类型的印度咖喱和香料用得很多，椰奶也是必备的原料，看他为我演示了如何处理椰子肉，拿手的红烧咖喱鸡、炸鹦鹉鱼等。
当他从冰箱中拿出今天这道大菜的原料时，有些触目惊心，两只“裸体”的果蝠带着血丝，看厨师熟练地剁成小块儿，倒入大量红酒去腥，加上香料，配上青椒、洋葱、土豆等，然后上锅煮，和咖喱鸡的做法类似。
