上周日朋友介绍，骨折病人要吃狗鲨，能生骨胶，当天就到八市买了一头，以前都没吃过这鱼。网上查了下资料才知道叫条纹斑竹鲨。条纹斑竹鲨是闽南沿海常见的底层鱼类，栖息于沿海或内港有岩礁海底。摄食底栖多毛类、虾、蟹、章鱼等底栖类及其它甲壳类、星虫和双壳虫。卵生，每年3-6月生殖，为捕捞盛期。9-11月产量较多。休长可达1米，体重一般2-3斤，大的6-7斤。分布在东海和南海。
看来我买的是小狗鲨，才一斤出头。买了两次都是50元\斤。狗鲨皮肤粗糙，摸起来感觉象沙纸。前侧面灰褐色，有12条暗褐色横斑条，在横条中间和休侧其它部分还分散有白色斑点。
看网上的资料，条纹斑竹鲨肌肉脂肪内含有高比例的不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸，其肌肉有低脂肪、高蛋白，富含多不饱和脂肪酸的特点，具有很高的营养价值。
闽南人认为狗鲨有清热解毒的功效。狗鲨要先用开水烫洗表皮，再用刷锅铁丝擦去粗糙表皮，清除内脏后加入党参、枸杞炖煮后喝汤食用，适合秋天滋补。狗鲨适合炖汤补元气，老少皆宜；骨折患者还可以用狗鲨加上糙米一起炖汤喝，易生骨胶。
今天一大早就又到八市买