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2700元,“酷Q杯”如何创造奇迹?(二)

2010-08-28 19:20阅读:
2700元,“酷Q杯”如何创造奇迹?(二)
/本刊记者 海娆 杨林
协助采访:黄石创业办事处 谢国鹏
水到渠成,“酷
Q杯”奶茶脱颖而出,口碑相传,引发加盟热潮
余志强的品牌战略之路走得很艰难。因为奶茶经营者一惯只看中单价,不关心品质,不关注性价比,台富食品推广受阻。为了尽快拓展市场,能完成年销售任务,余志强搅尽脑汁。当时奶茶店虽多,但都杂乱无序,于是想到做“富香小站”品牌奶茶店来推广产品。奶茶店生意好了,原料的销量自然就上去了。
20056月,余志强推出“富香小站”加盟,只收1000元培训费,以优惠价格提供原料。很快,“富香小站”遍地开花。但事情并没有按照余志强的初衷发展,由于加盟门槛过低,又没有收取品牌保证金,各种层次不等的人都涌进加盟。一些加盟者在首次进货以后,为了追求更多眼前利润,不顾奶茶品质开始用价格低廉的原料替代,很快“富香小站”的品牌被少数眼光短视的客户做砸,开店多关门也多。到最后连真正坚持品质的客户也受到影响难以支撑。
“富香小站”的失败,让余志强想到了更多。为什么好品质奶茶经营者却没有信心?怎样才能将好的产品传递给消费者?余志强决定亲自开店来寻找答案。
20069月,余志强在武汉体育学院的“酷Q杯”奶茶店开业。“酷”代表品质,也代表时尚,“Q”迎合年轻人的心态,“酷Q杯”蕴藏了高品质,时尚的奶茶饮品文化。奶茶的主打产品有:Q仔奶茶(茶味较浓,适合男性),Q妹奶茶(奶味较浓,适合女性),纯天然果汁系列,纯天然红茶绿茶系列,沙冰系列等。店面装修以红黑元素为基调,时尚、高雅,充满活力,映衬奶茶品质文化。奶茶消费定位:高品质奶茶,中低档消费。
“酷Q杯”奶茶一开业就受到大学生喜爱。开在大学的奶茶店很多,喝过其它奶茶的学生在喝过“酷Q杯”奶茶后,移情别恋成了“酷Q杯”忠实的追随者。开业第一个月,营业收入2万多元,以后每个月利润稳定在一万元左右。
刘国家成为“酷Q杯”奶茶的第一个加盟商。
今年32岁的刘国家从2001年开始做生意,做过的项目不少,但做得长久的不多。2004年刘国家在黄石繁华的商业街做礼品鲜花生意,可时间一长,鲜花生意也越来越难做,看到市面上饮品好销,于便想在店里增加奶茶项目。20074月,刘国家到武汉考察了多家奶茶,最后选中了品质和服务很好的“酷Q杯”。刚开始,心中没底,只用了一小部分门面来试销,主要经营“Q仔”、“Q妹”奶茶和果汁系列饮品,没想到很快有了回头客。回头客大多是附近两所学校的学生,以前在别处喝奶茶,自从喝了“酷Q杯”奶茶后,就成了铁杆顾客,很快奶茶每天的营业额增加到400元左右。光顾的人多了,刘国家有了信心,拿出一半的门面做奶茶,没想到奶茶生意越来越火爆,刘国家干脆停止了鲜花生意,重新装修,全心全意经营“酷Q杯”。每月纯利润超过1万元。
刘国家敏锐地捕捉到奶茶的巨大商机,于是,20084月,他在黄石三中开了第二家“酷Q杯”奶茶店。三中虽然只有高中部,但学生近四千人,在校期间,每天营业额平均在1000元左右。学校放寒暑假时,照常营业,每天也有100-200元的收入。不到一年就收回了四万元投资,还赢余一万。
20089月底,刘国家一鼓作气,又在黄石理工大学开了第三家“酷Q杯”奶茶店。开业至今,生意稳定,每月纯收入8000元。
随着刘国家连续开店成功,“酷Q杯”奶茶在黄石的加盟达到了巅峰状态。如今,黄石的“酷Q杯”奶茶加盟店达到29家。
“酷Q杯”奶茶在黄石的轰动效应,很快辐射到湖北其它地区,一时间,武汉、黄冈、荆门、麻城、洪湖、仙桃、孝感等地,“酷Q杯”奶茶店相继开业,没有任何宣传,全凭口碑相传,“酷Q杯”奶茶开始了静悄悄的扩展。
杨芳,是“酷Q杯”加盟商中有胆识的一位女性。为了采访到她,74日,记者顶着烈日从黄石到浠水。
3年前,25岁的杨芳在公交车上做售票员,一个好朋友在黄冈高中开文具店,旁边就是 “酷Q杯”奶茶加盟店,天天看着奶茶生意火爆,朋友便极力鼓动杨芳也加盟。杨芳仔细观察了“酷Q杯”奶茶营业情况后,按照门头上的电话联系上余总。几次沟通后,杨芳将加盟费直接打给了余总,让他上门指导开店。
杨芳的姐姐在浠水一中有一个面积15平方米的门面,由于地势较偏,没有人敢到这里来做生意,房子一直空着。杨芳给姐姐每年2000元租金,决定在这里开店。从门面装修到开业,余总全程指导,并派技术人员驻店经营,保证开店成功。浠水一中是浠水最大的一所中学,初中、高中学生近4000人。冬天上早自习时,学生们都喜欢捧上一杯热气腾腾的奶茶,驱散寒意,所以,每天530分杨芳就要开门营业。尽管每天只做学生上学放学四个时段的生意,但小店每月毛利都在1.2万元左右。
一中的店稳定后,杨芳决定在浠水再开第二家店。浠水实验小学对面有一个门面, 15平方米左右,年租金6000元,转让费2万元。之前这里一直都是做奶茶,一共换了四个老板,每个老板都因生意不好关门。由于店面破旧,杨芳花了一万元装修,看到她投入这样多的钱来装修,整条街的店铺老板都取笑她:四个卖奶茶的都没开下去,花一万元装修还卖奶茶,真是傻瓜一个!听到这些议论,余总再次赶到浠水,把门面的周边环境分析给她听,并向她保证,“酷Q杯”品质好,一定不会步失败者的后尘。
20099月,杨芳在浠水的第二家“酷Q杯”奶茶店正式开业,余总第三次到浠水助阵。正如余总所料,实验小学店生意很好,每月毛利达到1.6万元左右。
2008年底,“酷Q杯”奶茶加盟如火如荼之时,余志强放慢了加盟的脚步。为了长期的品牌战略,结合加盟商开店的反馈,对“酷Q杯”进行了更加全面细致的规范,提出了重点稳固老客户,适当发展新店的经营方略。首先对加盟者进行全方位了解,有80%的把握,才会同意其加盟。同时,注重“酷Q杯”品牌价值的提升,增加开发了符合市场潮流的新产品,推出了Q宝宝奶茶,蜜炼茶系列,冰柠系列,秘制酸梅汤等许多独有风味的产品。并在技术指导上提供更全面的服务。
今年28岁的李志云是甘肃兰州人,中学毕业后去广东打工,后回兰州自己创业,做过多个项目,都以亏本结束。李志云当年在广东时喜欢喝奶茶,也了解到奶茶的利润可观,遂到各地考察。在江西九江品尝到“酷Q杯”奶茶后,被酷Q杯奶茶的口味深深吸引,随即赶到武汉加盟。兰州门面不好找,便到新疆乌鲁木齐开店。200812月,在乌鲁木齐职业大学门口,“酷Q杯”奶茶店开业后生意火爆,朋友见状,软硬兼施将店转了过去。于是,李志云只好在新疆农业大学附属中学门口重新开店,每天营业收入1000元左右。现在,李志云做了“酷Q杯”新疆片区的开店专员,并在新疆发展了加盟商10家,兰州、郑州发展加盟商3家。
河南周口丁志勇,20095月去武汉考察奶茶,在加盟了其他品牌奶茶店后的学习期间,偶遇“酷Q杯”。黄石正有两家加盟店要开业,丁志勇随余总一道去黄石现场考察后,决定放弃原定品牌转投“酷Q杯”。现在,丁志勇在周口一高的“酷Q杯”奶茶店,经营一年多来,生意稳定,每天营业额平均600元,生意好时超过1000元;学校放假时,每天有300-500元的收入。
“酷Q杯”奶茶从湖北省内火了到省外,向全国扩张。随着酷Q杯加盟越来越多,余志强的原料销售从最初的年销售几十万达到了几百万, 在台富食品大陆经销商中名列首位。因为骄人的业绩,余志强也获得台富食品的奖励。目前,他已经在武汉新建全国规模最大的四季美食品城买下了三间门面,到时,“酷Q杯”总部将会移迁至此,全国还有许多空白市场等着“酷Q杯”去占领,新的扩张将会继续。
2002年独自到武汉打拼到现在,余志强一直都租着房子住,今年七月,他终于可以实现自己的梦想,在武汉买了120多平方的新房,让家人过上舒适稳定的生活。但是,当年创业起步的小门面他还一直租着留在那里。对于自己,是一种追忆,更是一种提醒和激励;对于“酷Q杯”,是一种存在的真实,传奇的应证。

记者访问:对话余志强
一位女学生说:“酷Q杯”是我喝到的最好的奶茶,与别的奶茶不一样的是,它喝到嘴里奶香浓郁,回味悠长,想喝奶茶的时候,能让人首先想到“酷Q杯!”
一位80多岁的老人在黄石二十中“酷Q杯”奶茶加盟店替孙子们买了六杯奶茶,他这样评价:“酷Q杯”奶茶干净卫生,原料也是大品牌的正规产品,给孩子们喝放心!
三天的奔波,记者走访了湖北省内的8家加盟商,留下深刻记忆的是消费者对“酷Q杯”奶茶的赞美,加盟商对“酷Q杯”奶茶的认同。每一个加盟商都有一个关于“酷Q杯”的故事,因为篇幅有限,在以后的追踪报道中,将陆续呈现给大家。
三天的采访,萦绕在记者脑中的一个疑问挥之不去:很平常的一杯奶茶,“酷Q杯”为何能创造出神奇?结束加盟

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