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党家村和关中花馍

2010-02-17 21:34阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1505248157


党家村和关中花馍

春节期间，央视一套在“老民族、新时尚，中华美食过大年”节目里介召了陕西韩城党家村的“花馍”。
“花馍”是流传在陕西关中平原的一种原始的民俗文化，每逢过年过节期间，大家都会聚集在一起制作各种各样的花馍，用以寄托对亲人的祝福和美好的愿望。
党家村的“花馍”制作颇为讲究，有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精，捏花馍也是妇女们一个比手巧的过程，没有教材，没有图样，全凭一代代人口传心授，经过一番搓、捻、擀、剪、切、捏等手法，花鸟草虫、飞禽走兽便从巧妇手底下活脱脱地变出来。而且，花馍制作和蒸馍顺序也是不能乱的。
党家村的“花馍”蒸馍顺序先是：献爷馍，献爷馍是为到初一晚上献爷。双王馍，代表他爸他妈给儿子蒸的馍，给媳妇蒸一个指妇馍，代表指望你呢，一年到头了我就靠你，指望你呢。在下来就是大人给小孩的绞巴子，下来是馄饨寿桃，走大人那就拿的是寿桃，大人给小孩搭一个馄饨馍，走亲戚现在拿的是迎春寿桃，一般平辈就是莲草馍。春节期间，韩城人多做枣花馒头，象征幸福与多寿，花样以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶，蔬菜杂果，猴献桃等万物生灵
为主，表达对祖先的祭祀，老辈的祝福和对美好生活的热爱，向往。
去年九月份我和家人去党党家村一游，拍下陕西韩城党家村的了一组镜头，愿和未到过党家村的朋一起分享。
党家村和关中花馍
党家村的“花馍”
党家村和关中花馍
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党家村和关中花馍
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党家村和关中花馍
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党家村和关中花馍
龙 馍 【下载网络配图 】
党家村和关中花馍
党家村和关中花馍 党家村主要有党、贾两族，党姓居住在早，故称党家（贾）村。现存四合院达成院123院，房屋321座。320户人家，1400余人，约670年历史。
主要建筑有宝塔、祠堂、私塾、贞节牌坊、看家楼、暗道、哨门城楼、神庙、老池、古井、火药库等。建筑精良，内涵丰富，公用设施齐全、独特。被专家称为东方人类传统民居的活化石。
党家村和关中花馍
党家村南北走向呈葫芦形状沟谷之中，俗称“党圪崂”（由南向北拍）。
 英国皇家建筑学会查理教授说道：“东方建筑文化在中国，中国民居建筑文化在韩城”。
日本建筑学会农村计划委员会委员长工学博士青木正夫撰文：“我曾到过欧、亚、美、非四大洲十多个国家，从来没有见过布局如此紧凑，做工如此精细、风貌如此古朴典雅，文化气息如此浓厚历史悠久的保存的古代传统居民村寨”。是全国重点文物保护单位。　
党家村和关中花馍
上图【下载网络配图 】
党家村和关中花馍
国内外专家称赞为“民居瑰宝”东方人类家居
党家村和关中花馍
党家村的地标建筑------了望楼
党家村和关中花馍
走进党家村古老的石砌巷道，形式多样、千姿百态的高大门楼，考究的上马石，庄严的祠堂，挺拔的文星阁、神秘的避尘珠、与布局合理的四合院向人们诉说着党家村往日的兴盛与辉煌。
党家村和关中花馍
党家村家家户户照壁、厅房两侧的山墙都刻有留给子孙的处世格言、家训和警句，书法考究，
雕工精美。流淌着儒家传统人文思想的教益，真实地感知，感受到做人作事的哲理。

党家村和关中花馍
庄严的祠堂 【上 图 下载网络配图】 党家村和关中花馍
党、贾两族的祖先牌位
党家村和关中花馍

党家村和关中花馍
慈禧赐的“福”
党家村和关中花馍
老 井
党家村和关中花馍
为御匪盗建的看家楼


党家村和关中花馍
四合院的厅、箱房
党家村和关中花馍
浮镂砖雕 “墀头”
党家村和关中花馍 精细的木雕
党家村和关中花馍 党家的祖祠
 党家村和关中花馍
精雕的柱石
党家村和关中花馍
精雕细刻的 砖调“巾帼芳型” 节孝碑楼
党家村和关中花馍
当年的进村道路
党家村和关中花馍
党家村和关中花馍

《和为贵》--继承传统的村外现代民居



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