山中珍品--“蛇头菇”

“蛇头菇”学名竹荪。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

小时候我们不敢捡，更不敢食用。样子像“蛇头”吗！可现在鲜品几十块钱一斤，听说干品能卖到一两千块钱一斤。