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吃剩菜是男性致命的健康隐患

2009-09-22 11:11阅读:
在很多家庭中,清盘、打扫盘底的事都是由男主人承担的。男士往往也是家中剩菜剩饭、过期食物和劣质食物的“清扫者”,承受了比女性更多的饮食危害风险。

本人多年前接受某地政府机构的邀请,参加一个公益性的技术咨询活动。活动结束后,有关方面准备了一顿丰盛的答谢宴会,其中有一道主菜是清蒸龙虾(人均一份半只中等大小的龙虾)。 因为这是压轴的菜肴,上得较晚, 很多客人已经吃饱。 宴会结束时,还有5、6份的龙虾没人动。也许那时、那里的人们还没有从官方宴会上打包带走剩余食物的习惯,一位接待的官员眼见这么多的龙虾剩下很心痛,在客人离开餐桌以后,一个人很快吃将剩下的5份龙虾吃掉。见此情景,我非常理解这位老兄,其实我也认为剩下的龙虾如果被扔掉,实在是太可惜了。相信很多中年或更年长的男士,如果不是碍于面子,都会有同样的举动,为避免浪费而尽可能将剩余食物装入肚中。
“浪费就是犯罪”的观念普遍存在在于70年代和更早年代出生的人群中,他们几乎人人熟知、并深刻牢记“锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的古训。那些曾在经济困难时期经历过饥饿折磨的人,更是坚守这样的观念,绝不能浪费食物。很多人已经养成习惯,觉得任何食物只有吃进肚子才是物尽其用、才不是浪费。这些人往往并不能正确判断食物的质量与安全性,而是凭着感觉认为没有问题,就会将食物吃掉。实际上,人们能够通过眼观、鼻闻、口尝的方式,只能辨别比较严重的食物变质,很多的危害成分无法凭感官辨别、确定。

因为担心浪费而吃掉更多的食物,实际上是为更严重的浪费埋下了祸根。对于一辈子都在省吃俭用的人来说,丢弃食品实在是一件痛苦的事。但勤俭的人们必须明确牢记一点,虽然有时候将食物扔掉了是一种浪费行为,但是将这些食物吃掉了,可能导致更大的浪费。

在夏季,扔掉了在冰箱中已经放置3-4天的半个西瓜,也许造成的浪费价值几元钱。但是如果将这样的西瓜吃
掉,可能会导致肠炎、胃炎,就需要几十元甚至几百元的治疗费。如果因为怕浪费,每餐不管是否吃饱,都要吃光盘中的剩余菜肴,导致人体经常处于食物摄入过量状态,将会引发肥胖、糖尿病、心血管疾病。治疗这类疾病所需费用,更加高昂!因为怕浪费,明知一些食品质量可能有问题,还要把它们吃掉。这样可能会使人体经常摄入一些有害成分,而导致各种严重的健康问题如尿毒症、癌症等等具有致命危险的疾病。 治疗这类疾病,可能会使人们倾家荡产,一夜致贫!

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