外公的味道----西红柿蛋花汤
2010-08-03 13:33阅读：
外公的味道----西红柿蛋花汤
文/摄影：66妈
这段时间，妹妹家的保姆许桃花带着yiyi在我们做客。妹夫是广州人，很讲究喝汤。所以，徐桃花很是擅长一些老火靓汤的煲法。这一向，跟许桃花学了几招，每天显摆。
可儿子不是很给面子。每天只是象征性的喝一碗。他是我每天最重要的食客，下厨的原动力，他的喜好决定了我厨艺方向。我是一称职的主厨，赶紧的搞市场调查。人说，妈妈，我还是想喝外公的汤了。我问，啥汤？答，西红柿蛋花汤！
麻溜的，赶紧准备。
儿子喝着品着：对的，就是这个味道，外公的味道！
西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿1个鸡蛋1个
香葱1根
调料：盐1/2匙
香油少许1/2匙
水淀粉小1汤匙
做法：
1）将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。
2）锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。
3），淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。
4）汤盛入碗中后，撒上葱花。
想起前两天从小廖阿姨那学来的一招，还是买一送一了。
西红柿冰镇话梅。
超级简单，意想不到的美味。
一早做好了，放冰箱冰着。吃完中饭的儿子急急的拿了一个出来当饭后水果。慢慢的品着。老耿火了，你一男子汉，吃东西怎么跟个娘们似的？
儿子委屈的说：实在是太好吃了！
西红柿冰镇话梅
原料：
西红柿两个，话梅四颗。
做法：
1）西红柿洗净，头上切开，把里面的囊取出，塞入话梅。
2)装入保鲜盒里，放进冰箱冷冻四小时。
