故事:乾隆点菜
乾隆皇帝二次南巡看够了苏杭的明山秀水,吃遍了江南的美味佳肴,当回京走到胜苏镇时,突然想要换换口味,就与刘罗锅便服上街。胜苏镇虽小,确是水路要冲,京津风味的饭菜不下数十家,他俩东走西窜,走到街中心,紧挨桥头有一家小饭店,横匾上书:味浓文萃四个字,门旁一幅草书对联:调尽天下佳肴,招徕四方名人。
乾隆十分惊奇,自己南巡也走了不少名山秀水,从未听说饭店与文字相连,这次倒要见识见识。乾隆微微一笑和刘罗锅走进去,小小的饭店虽不宽敞,倒也窗明几净,堂上几幅名人字画很是别致,环视四周,桌桌客满,虽有猜拳行令,却也文质彬彬。饭店只有一个厨师一个跑堂的。乾隆坐在了一个临窗的位置上,刘罗锅推开了窗户,河水清清芦苇绿,鱼帆点点杨柳依,乾隆顿觉心旷神怡,小跑堂的端上两碗茶说:两位客官远道而来,想吃点什么?乾隆一不点饭,二不点菜,对小伙子说:你这小小的饭店,口气还不小,你真的能调尽天下佳肴。小跑堂的却满不在乎地样子说:将就吧!刘罗锅说:我们要出来,你做得出来,我们加倍给钱,可要是做不出来呢?小跑堂的说:任凭你发落。
刘罗锅听后拍拍自己的后背说:就以我的罗锅为题吧!我要吹三遍,打三遍,罗锅子钻胡同,必须是一菜一汤。小跑堂的听后说:好嘞。稍后不大一会儿功夫,端上一盘炭火烤烧饼,一碗葱大海虾。小跑堂的端到跟前说:客官要的可是这道菜?刘罗锅说:倒也不错,想不到厨师如此聪明。乾隆拿起烧饼刚要吃,小跑堂的说:且慢,既然饭菜不错,就应该按你们的样子吃,岂不更解其意,乾隆点头称是,拿起烧饼吹了三遍,拍了三下,三人是哈哈大笑。
乾隆有意试厨师,又招呼小跑堂的说:再要四样饭菜。小跑堂说请吩咐。乾隆慢慢念出了四句诗:一条红鲤困沙滩,二龙戏珠卧睡莲,三仙同舟去赴会,四只雏凤落三巅。小跑堂说:得嘞,请稍后,就听厨房一阵叮咚乱响,不一会儿端出了一碗白米饭,上面一条两眼瞪圆的红烧鲤鱼,一个红色托盘上,平铺着一张大荷叶,荷叶上面两条清蒸黄鳝,争吞一个四喜丸子,一大海碗三鲜饺子,一碗蒸粉皮,上面放着四只油炸小鸡雏,金黄透亮
乾隆皇帝二次南巡看够了苏杭的明山秀水,吃遍了江南的美味佳肴,当回京走到胜苏镇时,突然想要换换口味,就与刘罗锅便服上街。胜苏镇虽小,确是水路要冲,京津风味的饭菜不下数十家,他俩东走西窜,走到街中心,紧挨桥头有一家小饭店,横匾上书:味浓文萃四个字,门旁一幅草书对联:调尽天下佳肴,招徕四方名人。
乾隆十分惊奇,自己南巡也走了不少名山秀水,从未听说饭店与文字相连,这次倒要见识见识。乾隆微微一笑和刘罗锅走进去,小小的饭店虽不宽敞,倒也窗明几净,堂上几幅名人字画很是别致,环视四周,桌桌客满,虽有猜拳行令,却也文质彬彬。饭店只有一个厨师一个跑堂的。乾隆坐在了一个临窗的位置上,刘罗锅推开了窗户,河水清清芦苇绿,鱼帆点点杨柳依,乾隆顿觉心旷神怡,小跑堂的端上两碗茶说:两位客官远道而来,想吃点什么?乾隆一不点饭,二不点菜,对小伙子说:你这小小的饭店,口气还不小,你真的能调尽天下佳肴。小跑堂的却满不在乎地样子说:将就吧!刘罗锅说:我们要出来,你做得出来,我们加倍给钱,可要是做不出来呢?小跑堂的说:任凭你发落。
刘罗锅听后拍拍自己的后背说:就以我的罗锅为题吧!我要吹三遍,打三遍,罗锅子钻胡同,必须是一菜一汤。小跑堂的听后说:好嘞。稍后不大一会儿功夫,端上一盘炭火烤烧饼,一碗葱大海虾。小跑堂的端到跟前说:客官要的可是这道菜?刘罗锅说:倒也不错,想不到厨师如此聪明。乾隆拿起烧饼刚要吃,小跑堂的说:且慢,既然饭菜不错,就应该按你们的样子吃,岂不更解其意,乾隆点头称是,拿起烧饼吹了三遍,拍了三下,三人是哈哈大笑。
乾隆有意试厨师,又招呼小跑堂的说:再要四样饭菜。小跑堂说请吩咐。乾隆慢慢念出了四句诗:一条红鲤困沙滩,二龙戏珠卧睡莲,三仙同舟去赴会,四只雏凤落三巅。小跑堂说:得嘞,请稍后,就听厨房一阵叮咚乱响,不一会儿端出了一碗白米饭,上面一条两眼瞪圆的红烧鲤鱼,一个红色托盘上,平铺着一张大荷叶,荷叶上面两条清蒸黄鳝,争吞一个四喜丸子,一大海碗三鲜饺子,一碗蒸粉皮,上面放着四只油炸小鸡雏,金黄透亮
