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山野菜大宴

2013-03-16 08:08阅读:
野菜,自然生长在山林间,堪称绿色有机美食一点也不为过,多数野菜均属中草药,常食有益身心健康,富营养,去火清肺,解油腻,常食体态匀称,百吃不长赘肉,尽管我们北方冬季寒冷又漫长,我们却一身轻松远离感冒。
虽说进入了气象春季,可待到山青秀水采野菜还需一段时间,趁着春寒料峭,宅在家里闲着也是闲着,倒不如把我采集的野菜及吃法归纳成文,也显摆一下我的绿色美食。

刺五加:纯中药,与刺嫩芽相媲美,味道纯正,难得一见
山野菜大宴

羹匙菜和雨伞菜:
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豆瓣菜

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嫩绿的山茼蒿
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晒干的杂叶菜,沸煮熟蘸鸡蛋酱,下酒的美食
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野菜蘸鸡蛋酱,爽口味美,

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雨伞菜
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杏叶菜
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晒干后,口感集美,属于中草药,常食用有益身心健康
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蕨菜:
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晾晒干的蕨菜沸煮后,蘸酱吃柔韧劲道,野菜中的极品。

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蕨菜,猴腿,杂野菜,晒干后冬天食用,味道纯美。
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藿香:
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藿香开花了,藿香属于纯中药,味道鲜香独特,拌酱吃,藿香花拌酱吃,做鱼是最鲜美的调料,肉嫩鲜美,野菜之王,

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红广豆:


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红广豆我们当地简称猴腿,速冻后,趁冻下锅沸煮,蘸酱吃,素炒,口感鲜美,难得一见;
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山老豆秧:

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枪头菜

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速冻的杂叶菜
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刺嫩芽:
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野菜之王,春天每斤50元供不应求,绿绿的味道,清新爽口。
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绿色美味,入口难忘
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鸡蛋酱
山野菜大宴 灯笼花:

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速冻的灯笼花
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大叶芹:
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