袅袅炊烟在乡村上空飘着，麻雀时而蹦跶觅食，时而绕树翻飞，零星的鸡鸣狗吠于比邻的村庄不时回应着。散落有致的农户墙上贴着一块块圆圆的略带焦黄的饼，有中号铁锅盖那么大。-------这就是“牛粪饼”,我们那俗称“牛屎粑粑”。
上世纪六七十年代，你在乡村走一遭，就会随时发现，每家每户的土坯墙上都黏贴着一块块挨得整齐的”牛粪饼”.
那是的农村不但吃的紧张，烧的也欠缺，尤其是青黄不接的春季。平时烧的都是生产队利分的稻草麦秆，那点根本不够，，大量的上好草料都作牛的主饲料了。大人往往发动孩子们割荒草，铲草根，捋枯叶，捡枯枝桠，即使这样还不够，于是有一种燃料就占到主要地位了，那就是“牛屎粑粑”。
那时犁田耙地全靠牛，每个生产队都要养上好几头。
牛吃的是草，拉出的粪就含草茎，拿它去施肥是起不了大作用的，最多只能松松土，而农民缺烧，当然就不能放过它了。
做牛屎粑粑要选择一个天气晴朗的日子，讲牛粪均匀地放在门前较平整的地上，用大锹把大块的牛粪拍打成小块并堆成圆形，挑来水将其浇透，接着就赤脚踩牛粪，一边踩一边用铁锹把牛粪翻过来，便踩便翻，重复几次，这样猜出来的牛粪黏性大，贴在墙上粘得牢。踩好的那份将其稍稍集中，就可以挽起袖子做牛屎团了，用双手分得适量的牛粪，经盘、拍、揉、滚动作，一个个形状、大小如足球的牛屎团就做好了，最后捧起牛屎团轻轻地贴在朝阳的土墙面上，（注：砖墙上面是贴不住的，凡是砖墙瓦顶的人家因为条件较好不需要贴，而且怕影响美观又不让贴）。并用事先准备好的小草在牛屎团上面拍拍打打，一是使牛屎团压扁成圆形饼状，二是使牛屎粑粑与墙面充分接触而粘的牢一些，不至于掉下来。
以上所述可是正宗的做法吆，当然也有很多像我这种人，因为还在读书特别爱干净，而父母交代的任务又不得不完成，怎么办？嗨！偷懒简化手续呗！
上世纪六七十年代，你在乡村走一遭，就会随时发现，每家每户的土坯墙上都黏贴着一块块挨得整齐的”牛粪饼”.
那是的农村不但吃的紧张，烧的也欠缺，尤其是青黄不接的春季。平时烧的都是生产队利分的稻草麦秆，那点根本不够，，大量的上好草料都作牛的主饲料了。大人往往发动孩子们割荒草，铲草根，捋枯叶，捡枯枝桠，即使这样还不够，于是有一种燃料就占到主要地位了，那就是“牛屎粑粑”。
那时犁田耙地全靠牛，每个生产队都要养上好几头。
牛吃的是草，拉出的粪就含草茎，拿它去施肥是起不了大作用的，最多只能松松土，而农民缺烧，当然就不能放过它了。
做牛屎粑粑要选择一个天气晴朗的日子，讲牛粪均匀地放在门前较平整的地上，用大锹把大块的牛粪拍打成小块并堆成圆形，挑来水将其浇透，接着就赤脚踩牛粪，一边踩一边用铁锹把牛粪翻过来，便踩便翻，重复几次，这样猜出来的牛粪黏性大，贴在墙上粘得牢。踩好的那份将其稍稍集中，就可以挽起袖子做牛屎团了，用双手分得适量的牛粪，经盘、拍、揉、滚动作，一个个形状、大小如足球的牛屎团就做好了，最后捧起牛屎团轻轻地贴在朝阳的土墙面上，（注：砖墙上面是贴不住的，凡是砖墙瓦顶的人家因为条件较好不需要贴，而且怕影响美观又不让贴）。并用事先准备好的小草在牛屎团上面拍拍打打，一是使牛屎团压扁成圆形饼状，二是使牛屎粑粑与墙面充分接触而粘的牢一些，不至于掉下来。
以上所述可是正宗的做法吆，当然也有很多像我这种人，因为还在读书特别爱干净，而父母交代的任务又不得不完成，怎么办？嗨！偷懒简化手续呗！