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【驼眼看世界】重庆鸿恩寺美食街风情记

2013-05-08 09:47阅读:
【驼眼看世界】重庆鸿恩寺美食街风情记
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养伤宅在家中,闲来无事,翻翻以前拍的片子,整理出一期和大家分享。

中国历史上伟大的地理学家、旅行家和探险家徐霞客,一生志在四方,与长风云雾为伴,以野果充饥,以清泉解渴,出生入死,游遍祖国名山大川,被称为“千古奇人”。

他在《漫游黄山仙境》中有一名句:五岳归来不看山,黄山归来不看岳,以讴歌黄山之美。

这倒使我想起美食。中国菜肴在烹饪中有许多流派,而其中最有影响和代表性的是为社会所公认的鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等“八大菜系”,“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,菜肴特色亦各有千秋。但我印象很深刻的是川菜。

记得那年去四川出差,那年重庆还没成为直辖市,我在重庆、成都待了半个多月,每天吃着麻辣的川菜,由怕吃到敢吃,由敢吃到喜欢吃,以致吃上了瘾。后来回到北京,哎呦,这一下没了麻辣味道,没了那种刺激,吃啥啥没味,吃嘛嘛不香,过了很久才一点点调整过来。我总结出这样一句话:南国归来无美食,川渝归来无饭吃。

重庆是中国美食之都之一,重庆美食街“密度”居全国之冠,至2011年,重庆已拥有市级美食街29条,其中中华美食街12条,全市美食街总长度超5万米,店铺总数4000多家。

去年到重庆,当地朋友说带我去一个新的美食街吃饭,非常有特色,叫鸿恩寺美食风情街。

重庆鸿恩寺美食风情街是以餐饮娱乐为主的巴渝风情一条街,在这条街上海鲜、粤菜、渝菜、火锅、足浴、茶艺、酒窖等一应俱全,既有代表重庆高端餐饮的重庆首席,也有代表重庆本土餐饮文化的老重庆、碗中花石磨豆花馆,有代表苗族风情的阿妈寨,还有代表休闲文化的琦香茶艺茶楼和平步青云养生浴足馆,此外还包含了两江水鲜坊商务火锅、旺铺大众火锅、渔家傲河鲜馆等20多个不同风味的餐饮品种,可同时接待5000人用餐。

鸿恩寺美食风情街紧靠着鸿恩寺森林公园,该公园是典型的山地公园,是重庆市最大的、敞开式的城市中心生态园。园区内地形起伏较大,西北面一侧为悬崖峭壁,南侧临江面为斜坡和台地地貌。园内建有一鸿恩阁,是一座仿古建筑,共七层,海拔高度 468米左右,是重庆主城最高观景台,登上鸿恩阁,可以俯瞰重庆市主城六区的美景。



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