满煎糕，闽南的一道面点小吃，我小时候非常喜欢，可是随着时光的流逝，做这种小吃的人越来越少，没得吃，我也就对它逐渐失去了印象，直到一年前在黄则和的早餐工程买早点，忽然发现有在卖，很兴奋的买来试吃，那味道已经大不如前了。
一个多月前，在海峡导报上看到厦门第八市场有一个摊点开始在卖古早味的满煎糕，心里挺兴奋的，一直想去买来试，可老是遇到有事一直没去。有次聚会，阿蒂娜知道我爱吃，到八市买了两块带给我，一试吃，就是这个味，做得好正宗，太怀念了。。。于是我也赶紧屁颠屁颠的溜了过去，小妹揭开饼铛的那一瞬间，香味扑鼻而来，馋得口水都快掉出来了。
一炉满煎糕大概能切个二十来块，可是常有人一买就是5-6块，那家摊位又只有一台电饼铛，所以经常排队。满煎糕论块卖，小妹用手估摸着切，一块糕一元钱。隔天要吃的时候放到微波炉里中火一分钟，热热的，超级赞。
别看满煎糕外表平平，中间可是非常有意思的，中间层的组织空洞比较大，切面层看起来像“牙齿”状，刚出炉的时候吃，表皮会有点小脆，而中间的糕体很Q，如果放到隔天，表皮会由于过多时间接触空气而软掉，夹馅是花生芝麻糖馅，一口咬下，Q得不得了，花生糖的香在口中环绕，实在是满足。。。。。