所谓素丸子
就是不同于我们常吃的肉丸，鱼丸，牛丸，贡丸这些荤丸子
用素菜来作主料
这道菜是爸爸手把手教我的
可以说是我们家的家传菜
小时候每年回北京过年，都少不了它
北方人讲究大年三十吃素
包素饺子，炒素什锦，炸素丸子等等
为的是祛除荤腥
图一个素素静静的来年
素素静静，就是平平安安的意思
没有荤腥油腻
没有大起大落
没有惊天动地
没有大风大浪
年复一年
我们祈求健康、平安
这是我们最珍贵的财富
人生要精彩
但不是人人都禁得起风浪的
攀到高峰又能怎样？
还要小心别摔下来粉身碎骨
所以说素素静静平平安安便是我们的追求
感情也是一样
平平淡淡才是真
其实说白了
过去的人是因为吃不起荤菜，才拿这么个说法来安慰自个儿吧
现在的人
终日打着油腻的饱嗝
嚷嚷着减肥减肥
来道素丸子倒真别有一番风味
眼看就要过年了
借这道素丸子
祝福大家来年素素静静，平平安安
材料：面粉300g，粉丝两卷，胡萝卜6根，葱，姜，盐，鸡精，苏打粉少许，清水
