（一）桑葚粥：桑葚30克（鲜桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血，明目益智。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
（二）枸杞桑葚粥：原料：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米或小米100克。制法：将上述原料熬成粥食用。功效：此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
（三）桑葚果冻：
1. 清洗、浸泡 选择新鲜、成熟的桑葚，将蒂柄、萼叶摘除，在清水中洗去泥沙杂质，沥干水分，倒入浓度为３％的食盐水中，浸泡１５分钟左右取出沥干，再放入流动清水中漂洗，洗去盐分。
2. 预煮 将桑葚放入锅中迅速加热至８０℃，添加占果重０．２％的柠檬酸，保持１０～１５分钟的恒温，使果肉软化。
3. 榨汁 将软化后的桑葚迅速用榨汁机进行榨汁，无榨汁机的可用布袋代替，榨后用纱布过滤。
4. 浓缩 将过滤后的果汁放入锅中，迅速加热升温，将浓度为７５％～８０％的糖过滤后分次加入，加糖量一般为果汁重量的６５％左右，每锅浓缩时间不超过２０分钟，浓缩至可溶性固形物浓度占６７％～６８％，温度达１０５℃～１０６℃时出锅。待浓缩快结束时，测定果汁含酸量及果胶含量，将果汁含酸量调整至０．４％～０．６％（ｐＨ值３．１），含果胶量在０．１％以上。
5. 装罐、密封 将果汁趁热装入经过消毒的玻璃罐（果汁温度不得低于８０℃），然后用封罐机将罐口密封。
6. 杀菌、冷却 将封好的玻璃罐放入杀菌锅中进行杀菌，然后用冷水冷却至４
（二）枸杞桑葚粥：原料：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米或小米100克。制法：将上述原料熬成粥食用。功效：此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
（三）桑葚果冻：
1. 清洗、浸泡 选择新鲜、成熟的桑葚，将蒂柄、萼叶摘除，在清水中洗去泥沙杂质，沥干水分，倒入浓度为３％的食盐水中，浸泡１５分钟左右取出沥干，再放入流动清水中漂洗，洗去盐分。
2. 预煮 将桑葚放入锅中迅速加热至８０℃，添加占果重０．２％的柠檬酸，保持１０～１５分钟的恒温，使果肉软化。
3. 榨汁 将软化后的桑葚迅速用榨汁机进行榨汁，无榨汁机的可用布袋代替，榨后用纱布过滤。
4. 浓缩 将过滤后的果汁放入锅中，迅速加热升温，将浓度为７５％～８０％的糖过滤后分次加入，加糖量一般为果汁重量的６５％左右，每锅浓缩时间不超过２０分钟，浓缩至可溶性固形物浓度占６７％～６８％，温度达１０５℃～１０６℃时出锅。待浓缩快结束时，测定果汁含酸量及果胶含量，将果汁含酸量调整至０．４％～０．６％（ｐＨ值３．１），含果胶量在０．１％以上。
5. 装罐、密封 将果汁趁热装入经过消毒的玻璃罐（果汁温度不得低于８０℃），然后用封罐机将罐口密封。
6. 杀菌、冷却 将封好的玻璃罐放入杀菌锅中进行杀菌，然后用冷水冷却至４
