一提到河南信阳，大家首先想到的一定就是中国十大名茶之一的“信阳”毛尖，信阳的毛尖始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清，千百年来生活在这里的人们，用指尖书写千年来传承的技艺，用最优雅的姿势传递最古老的中华文化。
信阳毛尖没有农药残留的原因是因为地处北纬32度，也就是亚热带与暖温带的过渡段，早晚温差大，所以不会有虫害，天气还没热就采摘结束，自然不用打农药了。虫子喜欢在5月中下旬跑出来吃茶，这个时候茶农们怎么办呢？只修剪茶叶不采茶，过了虫期间，再加上一些高科技的防控措施（吸虫灯和粘虫板等）虫害的问题就轻松搞定。
信阳茶园里的风景非常漂亮，特别是位于海拔800米的黑龙潭群山岩之中的茶园，更是人间仙境。茶园里除了茶叶还有很多树木，栗子、桂花、野生金银花，兰草等各种花草都与茶共生，茶叶在生长的过程中其实还悄悄的吸纳了各种植被的香气。昼夜温差大，多雾的环境更便于营养成份的集聚和天然植物香气的吸附，真想化身一片叶子，灵山秀水为宅，清风明月为伴，吸日月之精华，蕴天地之灵气呀！
采茶绝对是个辛苦活，特别是采摘珍贵的明前茶，茶农们有的天还蒙蒙亮就开始采摘了，技术娴熟的茶农每天最多能采摘1.5斤左右，一般采6斤鲜芽头，通过筛选才能炒出一斤芽头，明前茶的一斤芽头约8万颗，那么产地核心区的明前毛尖，一亩
信阳毛尖没有农药残留的原因是因为地处北纬32度，也就是亚热带与暖温带的过渡段，早晚温差大，所以不会有虫害，天气还没热就采摘结束，自然不用打农药了。虫子喜欢在5月中下旬跑出来吃茶，这个时候茶农们怎么办呢？只修剪茶叶不采茶，过了虫期间，再加上一些高科技的防控措施（吸虫灯和粘虫板等）虫害的问题就轻松搞定。
信阳茶园里的风景非常漂亮，特别是位于海拔800米的黑龙潭群山岩之中的茶园，更是人间仙境。茶园里除了茶叶还有很多树木，栗子、桂花、野生金银花，兰草等各种花草都与茶共生，茶叶在生长的过程中其实还悄悄的吸纳了各种植被的香气。昼夜温差大，多雾的环境更便于营养成份的集聚和天然植物香气的吸附，真想化身一片叶子，灵山秀水为宅，清风明月为伴，吸日月之精华，蕴天地之灵气呀！
采茶绝对是个辛苦活，特别是采摘珍贵的明前茶，茶农们有的天还蒙蒙亮就开始采摘了，技术娴熟的茶农每天最多能采摘1.5斤左右，一般采6斤鲜芽头，通过筛选才能炒出一斤芽头，明前茶的一斤芽头约8万颗，那么产地核心区的明前毛尖，一亩
