梁父名吃之一《鸡》

2024-11-20 17:57阅读：

风雅梁父·精神家园
梁父山·美食佳肴
梁父十翁：孙岳（摄影）焦永成（诗歌）孟兆友（介绍）
梁父名吃之一《鸡》

蛾子鸡
疑似金凤凰，
落在玉盆上。
持箸夹来品，
入口溢满香。

扒鸡
传说：公元前220

年秦始皇安排肖太监带着八个文武官员（注）到徂徕山初选祭地的小山（地神）时，热情好客的天宝人就自发地组成了名厨团，天天把太监他们侍候的直呼好吃。肖太监他们走后，这个名厨团也没有各自回家，而准备秦始皇在梁父山祭地时的美味佳肴。

烧鸡
公元前219年前，秦始皇在梁父山祭地时，享用了“鲜、嫩、咸，新、焦、脆”的美味佳肴后，大加赞赏。从此就有了这梁父名吃。

自诩凤凰实为鸡，
声高百灵调单一；
拼搏锤炼无成效，
自省专攻佳肴鸡。
烧鸡扒鸡蛾子鸡，
炖鸡炸鸡药膳鸡；
御宴家宴寿星宴，
百个菜品它第一。
（孟兆友）
注：见“民间故事”《秦始皇在梁父山祭地之谜》

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