。说实在，乌米真心好吃，清香软糯，回味无穷啊。做为吃货煮妇，也渐渐滋生了一个心愿，就是想亲手做一回乌米，从源头开始，摘叶、捣汁、浸米、做乌米，尝试亲自体验宜兴人家传统的美食制作。也是天随人愿，心想事成，这天恰巧遇到食堂阿姨从菜场买回了一大袋乌饭草，说是准备给五一放假回家的女儿做乌饭用的。俺走过路过自然不能错过，赶紧央求阿姨让点给俺。阿姨很爽快，立马抓了半马夹袋的乌饭草给我，还分了点贩子附赠的明矾，并仔细交待了做法。末了我要给阿姨钱，可人家横竖就是不肯要，还说给她钱就是看不起她，推搡了几个来回，后来想着人家话都说这份上了，俺也就不好再客气了，还是笑纳了吧。呵呵，乡下人家就是纯朴热情啊。当晚回家就赶紧开工试验了，方法不难，看图说话啊。
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。说实在，乌米真心好吃，清香软糯，回味无穷啊。做为吃货煮妇，也渐渐滋生了一个心愿，就是想亲手做一回乌米，从源头开始，摘叶、捣汁、浸米、做乌米，尝试亲自体验宜兴人家传统的美食制作。也是天随人愿，心想事成，这天恰巧遇到食堂阿姨从菜场买回了一大袋乌饭草，说是准备给五一放假回家的女儿做乌饭用的。俺走过路过自然不能错过，赶紧央求阿姨让点给俺。阿姨很爽快，立马抓了半马夹袋的乌饭草给我，还分了点贩子附赠的明矾，并仔细交待了做法。末了我要给阿姨钱，可人家横竖就是不肯要，还说给她钱就是看不起她，推搡了几个来回，后来想着人家话都说这份上了，俺也就不好再客气了，还是笑纳了吧。呵呵，乡下人家就是纯朴热情啊。当晚回家就赶紧开工试验了，方法不难，看图说话啊。
打碎后的汁叶全部倒入容器中，放点明矾，阿姨说明矾会让乌米有光泽。