新疆美酒玉——泡酒酒更香
2008-08-25 22:30阅读：
美 酒 玉 由 来
1992年在《中国地质矿产报》上，以头版头条的显要位置，刊登了《我国新疆发现神奇美酒玉》的新闻。一时间引起了世界的关注。
1990年8
月正是西域瓜果飘香的金秋季节，有3位日本人赴新疆观光。他们在一个维吾尔族村庄里，赶上一位107岁的老人在迎娶一个30多岁的新娘，婚礼很热闹，很隆重。新郎官白发童颜，满面红光，身体很健壮，谈笑风生。这3位日本客人感叹不已！回国后，他们一家杂志社批露了这件趣事。
中国官方得知此信息后，便派有关部门专家前去考察。发现原来这个村庄15%的人都超过了100岁，而且男性普遍比女性长寿，是一个典型的长寿村。究其长寿的原因，有三点：一是他们不关心“城头变换大王旗”的故事，与政界无缘，能做到心静。二是都爱吃水果，一年四季天天离不开水果。三是常年喝的是从家门口流过的河水——这条有着几万年历史的河水是巍峨昆仑山雪峰流水，水质非常的好，经化验，水中含有人身体所需的许多稀有微量元素，其中锌、铁、钙的含量非常丰富。
于是，专家组就沿河找水源，找到人迹罕至的雪山跟前，才发现泉水从翠绿色的石缝流出——这是新疆最好的矿泉水！他们撬开石缝取标本，实验证明这种岩石以清
绿色为主，质地细腻，硬度6—6.5度。令科学界感到振惊的是这种玉石内含24种对人体有益的微量元素，这是人类首次发现一种物质内含如此多微量元素。而且具有一般玉石所不具备的神奇特性——如果将这种玉石浸泡在普通的凉水或开水中，50分钟后，这水就变成了口感好的矿泉水。浸泡在白酒中，可以在短暂的50分钟内催化酒中的乙醇，使一般的曲酒变成不冲头，不辣嗓子，如同成年老窖那样香醇扑鼻。美酒玉具有麦饭石的功效，但其功能却是麦饭石的十倍有余。
专家们为之振奋，于是把这种玉石样品送北京检验，请中国矿业大学高级工程师陈凯先生鉴定，很快就得这位教授拍手叫绝，赞美不已。
24种微量元素，对于国家地质局专家来说是一个不可想象的数字。于是专家们又一次登上了昆仑山，对当地的地质地貌进行了一次全方面考察。
大量的事实证明，几万年前这个地方发生了规模宏大的火山喷发，帜热的岩浆从地壳中冒出。含着丰富微量元素的岩浆冷却、沉淀，最终形成了造福人类的美酒玉。
美酒玉的组成鉴定报告
北京矿冶研究总院对两种颜色的美酒玉进行了矿物质组成及所含微量元素的鉴定或定量分析。本工作的目的主要是用周密的工作程序获得可靠的有关玉石中微量元素含量的测定结果，以为开发该玉石的药用功能提供基础资料。
测试手段包括显微镜鉴定、X射线衍射分析，以及等离子光谱分析等。化学定量分析所用样品的制备方法选择已保证不带入外来元素，因此所得数据应视为两种颜色不同的玉石中元素的真实含量。
现将结果分述于后：
一、美酒玉的矿物质组成
玉石薄片观察证明，它主要由微晶的SiO2组成，粒度多在1－5微米之间变化；另见少量含水的变体（蛋白质或水硅石）；裂隙中偶见碳酸盐充填，多系后期水溶液活动产物。
由微晶石英组成的致密块体断面上可见大小不等的晶洞，晶洞上有石英结晶出现；该玉石在矿物学上称为玉髓，微晶石英之间可存在极细之微孔构造。其结构构造表明这在形成过程中与含一定量矿化元素的热水溶液有直接关系。玉石本身虽然致密，但亦见发育的微裂纹，裂纹的存在也为后来物质的充填提供了空间。
二、玉石中微量元素分析结果
用严密的制样方法和选择合适的分析手段对所送的两种颜色的玉石进行了微量元素分析，结果见下表。
两种颜色的玉石中微量元素含量（mg/kg）
元素 浅灰色 浅绿色
Na 钠 125 330
K 钾 67.1 295
Ca 钙 59.9 127
Mg 镁 59.8 100
Al 铝 81.2 804
Fe 铁 89.6 120
Cr 铬 16.5 16.7
Ba 钡 0.40 1.37
Sr 锶 0.41 4.03
Ag银 <1.0 11.0
Zn 锌 <1.0 <1.0
Cu 铜 1.00 2.17
V 钒 5.63 10.6
Mn锰 1.5 0.65
Co 钴 <1.0 <1.0
Bi 铋 <1.0 <1.0
Ni镍 － 2.27
Sb锑 0.98 0.67
Mo钼 <1.0 <1.0
P 磷 17 58
F 氟 22 35
Se 硒 <1.0 <1.0
Te 碲 <1.0 <1.0
As 砷 2.49 8.76
经测定证明，美酒玉中除Si外，的确含有多种微量元素，而其中有些是人体所需的，如铁、镁、铜、锶、钾、钠、钙、硒、氟、磷等。
经实践证明美酒玉有药用功效，且能改善酒质。究其原因，估计是与微孔结构的该玉石具有一定吸附或催化作用，以及部分有益微量元素可能进入酒中有关，按我国传统医学观点，该玉石亦属药石的一种，有一定的药用价值。对此，当应做专门的研究工作。
三、主要鉴定分析人员
汤集刚 （矿物学及地球化学，教授级高工）
张惠斌 （化学物相分析，教授级高工）
刘士良 （化学分析，教授级高工）
中科院北京矿冶研究总院
1992年5月19日
中科院新疆化学研究所分析测试报告
测试目的：对比水、白酒、啤酒经“美酒玉”处理后其中微量元素含量的变化。
测试项目：钴、镍、铬、镉、铅、砷、锌、铁、铜、银、锰、钙、钠
测试结果：（单位：微克/100毫克）
|
水
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白酒
|
啤酒
|
原样
|
处理样
|
原样
|
处理样
|
原样
|
处理样
|
钴
|
0.09
|
0.4
|
0.2
|
4.3
|
0.3
|
17.4
|
镍
|
0
|
3.9
|
1.9
|
6.0
|
1.4
|
27.0
|
铬
|
0.2
|
0.5
|
1.3
|
0.06
|
0.08
|
1.5
|
镉
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0.01
|
0
|
铅
|
0.2
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
砷
|
0.4
|
0
|
0.4
|
1.8
|
0.6
|
5.2
|
锌
|
1.2
|
3.1
|
14.0
|
6.2
|
1.2
|
50.0
|
铁
|
25.0
|
50.0
|
10.0
|
25.0
|
32.5
|
25.0
|
铜
|
0.01
|
0.5
|
1.1
|
1.6
|
70.0
|
146.0
|
银
|
0
|
0
|
0.1
|
0.01
|
0
|
0
|
锰
|
0.16
|
0
|
5.5
|
113.2
|
1.0
|
62.0
|
钙
|
51111
|
4580
|
192
|
24710
|
1874
|
12100
|
钠
|
31412
|
13936
|
234
|
1570
|
309
|
34090
|
中科院新疆化学研究所
2004年9月18日
美酒玉八大功效
1 内含人体必需微量元素，防病抗衰、美肤、抗肿瘤，延年益寿。
2 全面调节脏腑功能，增强机体脑力和体力劳动能力，旺盛精力。
3 补肾壮阳，久服可治阳痿、早泄、性功能低下等。
4 增加心脑供血，改善心脑功能，降低血脂防治心脑血管疾病，并有镇静安神作用，对神经衰弱、失眠、头痛、健忘、神昏有良好疗效。
5 解毒化浊，解除人体异味，排除体内结石、祛风湿、对腋臭、口臭、汗脚、风湿病具有特殊明显疗效。
6 改善消化系统功能、胃炎、结肠炎等有显著治疗作用。
7 改善内分泌功能，对更年期综合症、糖尿病、早老年性体内激素不足有较好的平衡治疗功效。
8 用美酒玉泡水洗脸能起到除皱，抗老化，使肌肤保持年青活力。
泡制方法:
以1:3比例兑白酒，如1公斤玉石兑3公斤白酒，泡50分钟即可饮用。超过一个小时而未饮用，则需泡足5个小时后再饮用。玉石在酒中浸泡时间越长，酒越软绵、清香。首次使用需用热开水泡去玉石表面的抛光石蜡。科学证明：美酒玉即使常年浸泡在酒中，年消耗仅为0.2%，可谓一但拥有，世代受益的宝石。
用量：一天一两酒，体重者2两，睡前服用为佳。
如果泡啤酒，泡制3分钟即饮，超过5分钟则无味难喝。
泡水则将玉石直接放入壶中加热效果更佳。
美酒玉可以泡制任何酒类（包括红酒、白兰地等）但却不能用于泡制茶水。
由于美酒玉的工作原理是吸附酒中的杂质、有害物质，同时释放玉石中自带的24种微量元素。所以玉石浸泡半个月左右需取出涮洗其表面吸附的杂质。并经常把玉石放在阳光处晒。试验证明：美酒玉产自零下40度低温、终年不见阳光的冰层下面，遇阳光后会产生一种光合作用（尚在研究中），使玉石能更好地发挥其功效。
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新疆18怪——美玉泡酒酒更醇
常听到一些旅游者爱开这样的玩笑：“到北京看城头，到西安看坟头，到桂林看山头，到新疆看石头。”的确，新疆到处有石头，更重要的是许多石头都是宝，因此“到新疆看石头”的这句玩笑，也是对新疆的赞美。
许多到过新疆的游人，还把新疆人比做石头，常说“新疆人的性格像新疆的白杨直来直去；新疆人的作风像新疆的石头实实在在。”既然是这样地看重新疆的石头，我们就不妨来摊开“新疆石头”这一个话题。
大家都知道，新疆的地貌特点是“三山夹两盆”，如同“疆”字右半边的形态：上中下三横代表三大山脉，即阿尔泰山、天山、昆仑山；中间两个“田”字代表两大盆地，塔里木盆地、准噶尔盆地。那三大山都蕴藏着丰富的矿藏、宝石、玉石，其中阿尔泰山有几十个品种，主要有红、绿、蓝、海蓝、猫眼、碧玺、水晶、冰洲石、玛瑙等宝石。新疆玉石也有几十种，主要产地在昆仑北坡的和田地区的山地，所产的玉有白玉、碧玉、青玉、墨玉、黄玉、青花、红玉等等，最著名的是古代称为“和阗玉”的羊指白玉。我国文献中记载的“昆山之玉”就指的这种羊脂玉。北京故宫博物院陈列的清代巨大玉雕“大禹治水”就是用和田白玉制作的。最近几十年在河南、江西、陕西等地考古发掘出来的帝王随葬品玉衣、玉佩、玉饰、玉盘等等的主要用料仍然是上等的和田玉。所谓“黄金有价玉无价”，正因为和田玉出了鼎鼎大名，和田绿洲的两条大河——玉龙喀什河、喀拉喀什河，在我国史籍中就称为白玉河、乌太河，那里的一个县就叫墨玉县。位于甘肃、新疆交界处的玉门关，就是因为古代和田玉输入中原，必须经过这个关卡，而且必须照章缴纳玉石税而得名。那时新疆通往内地的道路，被历史学家称为“玉石之路”，以后由于丝绸贸易的兴起，才有了“丝绸之路”的名称。
大家都知道和田玉石可以雕逐成各种装饰品、工艺品，妇女佩戴玉镯、玉戒指、玉项链、既美丽，又有益健康。近几年，有人还发现一种叫美酒玉的玉石可以泡水当饮料，据说常饮这种玉石水能令人增寿。这种奇特的玉石大多呈海蓝色，硬度在6－6.5度之间。据一些懂地质、矿物的行家讲，用美酒玉泡过的水，其中的锌、铁、钙的含量大增。而这几种微量元素正是健康人体所不可缺少的。
也有人试过，用美酒玉泡过的啤酒，能减少苦涩异味，口感更好；用美酒玉泡入白酒中，能使酒味变得更加香醇；用美酒玉浸泡过的纯净水还具有开胃健脾的功效，对防治脱发、偏头痛、神经衰弱，也有一定的作用。
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