香甜不油腻的水煎南瓜饼
南瓜饼
配料：南瓜 500g、糯米粉500g、糖25g、豆沙、面包糠、芝麻适量。
制作：
1.南瓜洗净上笼蒸熟，放在案上
南瓜饼
配料：南瓜 500g、糯米粉500g、糖25g、豆沙、面包糠、芝麻适量。
制作：
1.南瓜洗净上笼蒸熟，放在案上
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依次加入糯米粉搅拌成团，稍凉用糠搓匀
2.下剂包馅，按扁，沾上芝麻，放入160℃的油热内炸熟
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士：
＊＊＊上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：
－－红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）
－－椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）
吃不完的南瓜饼，可以生胚冷冻保存，下回要吃的时候再拿出来就可以了。
南瓜饼的做法
巧做南瓜酱
巧做南瓜小包子
2.下剂包馅，按扁，沾上芝麻，放入160℃的油热内炸熟
材料：
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水做法：
１、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士：
＊＊＊上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：
－－红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）
－－椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）
吃不完的南瓜饼，可以生胚冷冻保存，下回要吃的时候再拿出来就可以了。
南瓜饼的做法
巧做南瓜酱
巧做南瓜小包子