新浪博客

黑糖豆沙包

2019-08-05 19:43阅读:
黑糖豆沙包
黑糖豆沙包
黑糖豆沙包
黑糖豆沙包
面团配料:颗粒面粉250克 酵母3克 温水120克 白砂糖5克
红豆沙配料:红豆 黑糖适量
黑糖豆沙包
红豆用高压锅煮烂(水不要太多),开盖后放入黑糖,用料理机粗打成泥,留点红豆颗粒更好吃,放冰箱冷藏后就可以做馅儿了(放糖量按自家口感)。
黑糖豆沙包
面团所有配料揉成光滑面团,今天面团手揉完成。
黑糖豆沙包

没有做首发,直接下剂。
黑糖豆沙包
擀成中间厚,四周薄的面片。
黑糖豆沙包
包入豆沙馅儿,我疯狂塞入,每个豆沙包胚都好高,嘿嘿!
黑糖豆沙包
放入蒸屉,室温醒发25分钟,没有首发的面团,这步醒发到位非常重要。
黑糖豆沙包
醒发25分钟后,面胚明显变大。
黑糖豆沙包
冷水上锅,水开后,中大火蒸15分钟,关火后焖3分钟再开盖取出。
黑糖豆沙包
没有首发的面团也一样做出暄软的包子。
黑糖豆沙包
黑糖豆沙包
满满的豆沙馅儿,吃起来过瘾哈!

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享