糊饼算不算正宗的北京小吃，博主不敢十分的确定，但说它是意大利批萨的老祖宗还是挺靠谱的，有一种调侃的说法：意文的比萨pizza hut倒着读不就是“糊”“饼”的发音吗？久居城市，大鱼大肉，偶尔吃吃粗粮也是种享受，权当忆苦思甜。
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糊饼算不算正宗的北京小吃，博主不敢十分的确定，但说它是意大利批萨的老祖宗还是挺靠谱的，有一种调侃的说法：意文的比萨pizza hut倒着读不就是“糊”“饼”的发音吗？久居城市，大鱼大肉，偶尔吃吃粗粮也是种享受，权当忆苦思甜。
平锅锅底均匀抹少许油（凉锅），将和好的玉米面铺于锅底并捻平压实，厚度0.5厘米
博主的话:韭菜要等玉米面放入平锅压实后再切，否则切早了一放盐会出汤，拌馅放盐时应考虑虾皮的咸度，故酌情放盐。
骑行的北京老梦最新博文7月30日：在大理的日子里--独骑滇藏线（72）