椰丝糕----零基础也能成功的椰香小点心
2011-06-03 09:32阅读：
一位才刚刚要开始烘焙之旅的朋友跟俺说，急需一款特别特别简单，能够树立自信
心的小点心，烤点啥呢？某日翻书的时候，偶然发现了这个椰丝糕。这款点心来自以色列，
据说每年庆祝犹太人的重大节日----逾越节时，满大街都有卖的，呵呵，是不是真的这么
火爆呢？做吐司的间歇，顺手烤了一盘儿，还真挺好吃滴！
椰丝糕外观呈金字塔状，要求烤到尖和底都是金黄色就行。烤好的口感是外脆里软，
椰香浓郁，小小的很可爱。材料很少，做法更是轻松到难以想像，哪怕是从没进过厨房的
零基础，俺相信也一定会成功滴！
材料：甜椰丝115克，蛋清一个，柠檬汁3克。（约12个）
做法：1-3，全部材料混合，拌匀。
4，取一小勺放到手心握紧，成金字塔状。
5，排入铺油布的烤盘中。
6，烤箱预热190度，下层约12-15分钟。
椰丝糕烤好后趁热吃口感不错，现在这天儿放凉后有点受潮变软，可以回烤箱再烤
10分钟。下面这几张图，是俺第二天又加烤了10分钟后的样子，变得全身金黄了，呃，
真成金字塔了，不过似乎这样的更好吃呢，里外都挺脆滴！俺喜欢脆口滴，不知道你更
喜欢哪种呢？
