【台湾】慢游花莲之清幽月庐----昔日梅园寻味梅香客家菜
2014-04-17 09:21阅读：
台湾花莲凤林镇有座凤林山，40多年前就在这山上有间凤凰梅园，曾经有过3000多棵梅子树，
因种种原因现在树都砍掉了，梅园转型为餐厅，它的名字叫做月庐。月庐地势很高，可以俯瞰花东
纵谷的美景，景观非常漂亮。虽然自己家不再种梅子，但周围还有梅园，店主结合妈妈的客家口味
推出客家梅餐，大量梅子入菜，最最有名气的，就是传统的炭烤梅子桶鸡，因为要提前烤制，所以
这道招牌菜需要预定才能吃得到。
无意中曾经看到过一篇介绍月庐的文章，结缘也许就在那一刻，这间餐厅让俺很是惦念，而这
次花莲之行差一点儿错过了它，却又在一个不经意间得见了月庐真面目，这间隐匿在半山腰上的餐
厅，让我们享受了一顿很惬意的午餐，美景与美食都很难忘。餐厅本身也很特别，一整面墙是由大
块石头筑成，家具摆设也都很有年代感，当年的梅子主要外销日本，也许是受此影响？这里有很多
日式的影子，从大门到入室，从烧水铁瓶到塌塌米以及装饰物。山中秘境和朋友们一起分享。
从凤林国小旁的路，顺着指示牌走就能找到月庐，计程车司机都认得，这条小路很窄。
大门，明确写着禁带外食和谢绝参观。这里只有中午和晚上才营业，据说夜景很漂亮。
迎面是钱柜，左右两边是用餐的地方。
左边的厅更大些，塌塌米铺地，需要脱鞋。
落地玻璃窗望出去，郁郁葱葱。
茶水请自己倒。
字画家俱都挺有特色，尤其那巨大的石块。
两把日式铁壶的不同用途。
刚想看一看庭院，菜上桌了。
梅汁山苦瓜，山苦瓜的苦味是微微的苦，用酸酸甜甜的梅子汁凉拌，非常爽口开胃。
梅汁野蕨，山上采的野菜，清清淡淡的，这两道凉菜都是为了配合后面的鸡点的。
梅蒸草虾，一层豆腐垫底，虾子从头切开留尾部不切，摆盘挺漂亮，
和虾比较豆腐更受欢迎，吸饱了梅子和虾的味道哈！
华丽丽的桶子鸡来了，香气扑鼻！点的仿土鸡，个头稍小些。
鸡伴侣就是这杯秘汁，先要把这汁淋到鸡身上，特别有仪式感呢！
接下来就动手了！刚刚烤好的鸡很烫滴，每桌都给配了塑料手套和隔热线手套！
上下左右一痛儿分拆，鸡肚子里藏有梅子辣椒九层塔等调味料，口水一地了。
只一会儿的功夫就成这造型了，撕开沾上汤汁儿，鸡皮最好吃，烤过的脆浸
了汤汁后口感非常美妙，鸡肉香带着隐隐的梅子味儿，肉质相当嫩，招牌菜果然没有让俺失望！
刚刚有点小腻时，来上几口野菜，绝配啊！
主食点的双色米饭，深色的是梅子饭，这个梅子味儿没吃出来，但米香十足！
在院子里还有一处更好的地方，景观包房，这里得提前预定。窗外就是美丽的花东纵谷。
窗子里映着草木山影，食客们在梅香美味中沉醉，院子里的花花草草都充满着灵性，
这里随处都透着一种淡泊宁静的清幽，这里就是----月庐。
