朋友送给我好几包炖肉料，使用起来还挺方便的， 之前炖了猪蹄，味道真的还不错，
这次做了酱牛肉，炖好的牛肉冰箱冷藏一夜，
第二天沥干后切片，牛肉经过一夜浸泡在汤汁里，更加入味，
酱牛肉可以直接切片吃，也可以拌沙拉或加在面条里，
都是很不错的选择。
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朋友送给我好几包炖肉料，使用起来还挺方便的， 之前炖了猪蹄，味道真的还不错，
这次做了酱牛肉，炖好的牛肉冰箱冷藏一夜，
第二天沥干后切片，牛肉经过一夜浸泡在汤汁里，更加入味，
酱牛肉可以直接切片吃，也可以拌沙拉或加在面条里，
都是很不错的选择。
【酱牛肉】
材料：牛腱子2斤
调料：炖肉料1包，大葱1根，姜6片，辣椒干3颗，生抽100ml，老抽2勺，冰糖适量，盐3小勺，料酒2勺，清水或高汤3杯
做法：
1、牛腱肉冲洗干净；
2、调料准备，大葱切段，姜切片；
3、锅内少许油，油热后将牛腱子放入煎至金黄；
4、锅中加入清水或高汤，放入所有调料，煮开，撇去浮沫，转小火煮2个半小时，中途需翻面；
5、把煮好的牛肉取出，汤汁过滤；
6、牛肉重新放入汤汁中，放凉后入冰箱冷藏过夜，第二天取出沥干切片就可以直接吃了。
【燕子有话说】
1、清水的量自己调整，没过牛肉就可以了。
2、甜度和咸度可以根据自己的口味调整。