茶耳、茶苞

相遇这个真是长见识了，第一次看到这样的果实，颜色白的让人吃惊。当时不知能吃，也不知是不是茶树所长，只是感觉像是生长在一种茶树上。回来请教过内行后方知叶子样的俗称“茶耳”，“茶耳朵”，果实样的叫“茶苞”，也有叫“茶泡”，各地叫法多有不同。不过，都有一个共同说法就是茶耳、茶苞都能吃，味道清甜，是南方很多人小时候的零嘴。茶耳、茶苞一般同时生长在同一株茶树上，是茶树的一种变异现象，每年清明时节最有可能相遇好吃的茶耳、茶苞。形成条件一是须有新叶（或新果），二是须有充足水分，三是阳光较充足，在长江中下游就可以满足这些条件。茶树换新叶时雨水特别多，而且这时茶果也还很小，由营养过剩引起的异常生长，开成茶耳（茶苞）。会分解本身的一些纤维素，变为糖，所以吃起来有点甜，但这些东西的生命不会很长。