小胖私房菜（甜品系列）------椰香紫米露
2010-03-31 11:14阅读：
椰香紫米露
这么一个好东东我还一直不晓得，最近才知道才接触的。一查资料发现紫米有很多食疗功效，这个椰香紫米露绝对是一个食疗佳品。所以小胖也来学着做一个。
材料：椰奶一瓶，紫米2杯，白糯米2杯，冰糖2汤匙
做法：
紫糯米泡水5小时後，和白糯米一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开，用文火，保持沸腾煮30分钟，最后加入椰奶及冰糖，调味。
紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清
香油亮软糯。紫米的
营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
紫米具有很高的
营养
价值，传说在古代是皇帝食用的贡米，相当珍贵。它含有多种维生素、矿物质、铁质，以及天然黑色素与4种必须氨基酸。
很多人会拿紫米来当产妇坐月子时的主食，因为它含有较多的微量元素对妇女产前产后的滋补很合适。紫米粥，是坐月子常用的甜品之一，能替产后的妇人补气兼补血，对血虚、月事不顺的女孩子，冬天容易手脚冰冷、气血不足者，也很有帮助，可以用来抗寒冷，过一个暖暖的冬天。
椰香紫米露，能够美容养颜，女人滋补佳品哦。
