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潭塘

2008-11-13 23:22阅读：

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潭 塘

金先生献大爱，先期出资二十万元捐建萍乡市潭塘澳中侨心小学，博友们亦纷纷响应，捐款捐物，潭塘小学在大家的关爱之下，现已竣工。11月1日，将在学校举行竣工典礼，届时，金先生和博友们将亲临潭塘参加典礼仪式。作为一个潭塘人，作为一个潭塘小学的校友，心中有着太多的感动和感慨，除了感激之外，我觉得有必要向广大博友简单介绍一下潭塘和潭塘小学，以能大家来潭塘做客时，对潭塘有一个粗略的了解，遂成此文。


潭塘村，属江西省萍乡市湘东区下埠镇，面积5.6平方公里，人口2500人，全村分为19个自然村。


潭塘

潭塘风景之一

潭塘

潭塘风景之二


让我们将时光回到六百年前，大约是明朝的永乐年间。

一位中年男子骑马徐行，一直往西。我猜想他应该做了一点什么官，或者家产颇丰，不然是买不起马来作为交通工具的。当时，骑马，虽然算不得开大奔，但类比于丰田该不会错吧。

总之，他是骑了马离开萍乡城一直往西的，他在寻找一个新的住处。我不知道他为什么离开萍乡，也不知道他为什么要去寻找一个新的住处，但他曾经说过“无泉不下马”，我就猜想他也许希望做一个隐士。泉水之畔，一般伴有高山、松、石之类，自然是闲云野鹤之所。

中年男子一口气赶了六十多里地，终于遇到了泉水，而且是四处均有泉源之泉水，他也终于下了马，然后毫不犹豫地将这里作为他新的居所。他和他的二位夫人、二个儿子以及一个女儿一直居住于此。

他的后人也一直住在这里，直到现在。

这个中年男子叫袁怀德，生于明洪武六年（公元1373年），他是我目前能找到的史料中最早居住在潭塘的人。1985版的《萍乡市地名志》中说，最早迁徙到潭塘的人是袁玉怀，时间为明永乐八年（公元1410年），这显然不对。袁玉怀该为袁玉环，他是袁怀德的第十四代孙，时间已在三百多年以后了。我曾去萍乡市地名办公室说明此事，办公室的人说，看来，是你说得对。

四处涌动的泉水造就了一口很大的池塘，池塘不但大，而且很深，名为“大泉塘”。袁怀德的孙子袁琼兰在池塘的岸上建了一个庙宇，取名“飞仙庵”，据说是奉了上谕的。飞仙庵下临大泉塘、背倚高耸的黄岗岭，很快成为名庵。到清朝康熙爷的时候，萍乡遭遇特大水灾，百年古庵，几乎损失殆尽。二十九年后，袁怀德的后人在原址重新修建，更名“潭塘庵”。“潭”，水深之意，“潭塘”，水深之池塘，潭塘从此得名，一直沿用至今。

那年，是康熙三十三年（公元1694年），距今天已是314年了。


潭塘

潭 塘庵



那口池塘至今犹在，不过，水浅了很多，泉水似乎也已干涸了。潭塘庵亦在，年复一年，日复一日，默默地凝视着那口池塘，香烟缭绕。庵内供奉着包公，很远或很近的信士，在包公生日的那一天都虔诚地赶来，烧香跪拜，祈求他们心中的英雄，给予他们一生的保佑。




潭塘

潭塘，原名大泉塘


潭塘境内有多所庵寺。我不知道为什么会有这么多，也许是这里地处偏僻，民风历来淳朴的原因。信奉菩萨，是乡民们精神之所在。

潭塘庵南面一公里处，还有一处更有名的庙宇，供奉着傩神，叫“德化庵”。萍乡是有名的傩乡，傩庙、傩舞、傩面具齐全。所以中国艺术研究院薛若林副院长说“萍乡傩文化三宝俱全，全国少有”，法国部安博物馆馆长班文干·斯巴诺更是说“中国的傩文化天外有天，这天外就是“萍乡”。这二个人，都到过德化庵。

傩，始于周朝，它的作用是“驱鬼逐疫”，最早记录它的是《后汉书·礼仪表》。德化庵据说始建于唐朝，但有明确记载的是，它建于明末清初。德化庵群山环抱，风景秀丽，庵内藏有二十一枚古老傩面具、轿等珍贵文物，是萍乡市重点文物保护单位中四个傩庙之一。

每年正月，从初二开始，德化庵的神职人员都要抬着傩神到各家各户表演傩舞，各家各户便焚香鸣炮迎接，十分虔诚。

我不太懂傩文化，一直觉得它很深奥、很玄妙，但我却觉得傩文化很有意思。“傩”字拆开来就是“人”和“难”二个字，也就是说人在有难的时候需要借助神明的力量。“驱鬼逐疫”，这在古代，大概只能如此吧！即使是现代化的今天，当我们面对太多的困惑时，当你奋斗不止仍难逃厄运时，你除了信命，还能相信什么呢？你是否想借助冥冥之外的力量，寻求精神的安妥呢？起码，有很多人是这样。



潭塘

德 化 庵



潭塘

德化庵的神职人员在做法事



潭塘地处丘陵，山不高，却多。山上多是油茶树、樟树、松树、杉树之类。樟树、杉树是制造家具的好木材，但我却尤爱油茶树。

油茶树枝干细小，却韧性十足，不高，呈伞形展开。暮秋时节，茶树便结出青桃一般的茶籽，一树树的茶籽一天天长大，变得光泽润亮起来，毛茸茸、累累的挂在树上，待到寒露，便成熟了，村民们于是可以上山摘茶籽了。其实说茶籽并不合适，虽然大家都说去摘茶籽，但摘下的却又叫做“桃”，因为茶籽外面有一层厚厚的壳，晒干后，壳便裂开，里面一粒一粒黑油黑油的才是茶籽。壳就叫茶壳，茶壳可是好东西，冬天烤火时烧茶壳，耐烧、少烟、火力持久，村民们是从不会丢弃的。

摘完茶籽后，漫山的茶花便开了。茶花的花蕊之中，有甜甜的露水，小时，我们最乐于做的是，折一段干枯的蕨管----蕨管是空心的，然后从茶花的花蕊之中美美地吸食甜水，吸完一朵再换一朵，直到喝足。至今忆起，仍是甜蜜。

将茶籽晒干，送到榨油坊。榨油坊的油匠将茶籽用火焙干，碾成粉末、蒸熟，然后做成圆形的油饼，将油饼用稻草裹好，外沿套上铁圈，一块块竖放进榨油机，就可以开榨了。榨出的油叫青油，稠稠的，金黄灿烂，醇香异常。萍乡人十分喜爱茶油，只有在烹炒鱼、虾等有腥味的食物时才舍得放，这是纯粹的天然无污染绿色食品。榨干的油饼叫茶枯，又是用来烤火的顶好燃料。

现在榨油多用机械化，我却对以前的老榨坊记忆深刻。将油饼排列装好后，油匠们（自然是得有些力气的男子），将平悬着的一根大树——一根制作精良油亮的大树“哟嗬，哟嗬”地撞向装着油饼的榨机，一下一下的撞，谓之“撞油”。榨机越撞越紧，末端，金黄的茶油便流了出来，彼情彼景，回味悠长。

若是春天，潭塘的山上是有杜鹃花的，我们叫它映山红。漫山遍野，红彤彤一片，自是美不胜收。映山红可以吃，酸酸的，似乎还夹一点甜味，这自然又是少时馋嘴的我们的美味佳肴。

说到吃，不能不讲几样潭塘的特产。

先说腊肉。入冬之后，选上等好肉，割成大块，用盐腌制一段时间后，挂在烤火的火塘之上，让烟去薰，到过年之时，腊肉薰得干干的，黄黄的。待到要吃的时候，洗净，切成小块，大火蒸熟，芳香异常，这是萍乡人正月餐桌上必备的菜肴。

春天的时侯，田间地头，山坡岭尖，到处长着绿油油、嫩滴滴的艾草。采摘最嫩的部分，洗净，反复揉成，再加上米粉揉练，做成一个个艾粑粑，蒸熟，清香扑鼻，十分好吃。

潭塘池塘众多，地名中也以某某塘居多，如潭塘、存油塘、三亩塘、杉木塘、抄箕塘、大塘、白竺塘、龙塘等等。池塘作用甚大，灌溉农田自是不必说，农家可浣衣洗物，孩子们更可以游泳戏水。然而在我看来，除了游泳（潭塘话叫洗冷水澡）外（不过游泳一般是父母不允许的，往往发现了被捞起来是要打屁股的），最有意思是池塘里养了鱼，到冬天时干塘。

“干塘”是潭塘话，意思是将池塘中的水放干，然后捉鱼。

早早地就开始将池塘的涵洞打开，池塘的水便汩汩涌出。为防止小鱼顺水逃走，放出的水沿水道流出时是要在水道某一处安放捞网的——一种用细细竹篾密密织成的口大渐小至尾部闭合的用来堵鱼的物器——鱼即便逃出，也只能逃进捞网。我们这些小孩很兴奋，一会去看捞网，是否有小鱼被捕住，一会又蹲在塘岸，看着水面一点点下降。水快放完时，便有鱼开始跳跃，我们便欢呼起来，水越放越少，鱼愈跳愈急。待水放干后，大人们便开始抓鱼。最厉害的是草鱼，力气很大，往往抓住了又弹走，便又抓;性急的是鲢鱼，抓上后不多久就会死去，而我们最喜欢的是红红的小鲤鱼，便跟在抓鱼的大人后面，爷爷叔叔伯伯地叫，央着要求给一条小鲤鱼，得到了，便快快地放进一个玻璃瓶，养起来，带到学校，向同学炫耀。大鱼抓完后，女人们便下塘，用一种能拿在手里的小的捞网，开始抓很小很小的鱼。潭塘话将这种小鱼称为“嫩子”。女人们的手非常灵活，连着稀稀的塘泥一起将小鱼扫进捞网，抓满一捞网，放进大箩，再抓。嫩子用水洗净，晒干，便称之为“淡干鱼几”，放青油加上红红的干辣椒、芹菜，炒出来，又香又酥又脆，好吃极了。所以，潭塘有句俗话叫“鱼几打个屁，辣椒都有味”，这里说的鱼，多半是说淡干鱼。

抓小鱼的时候，还可以捡螺头和蚌壳。螺头洗净后，煮熟，用针将螺肉挑出，做成菜肴肯定是美味;蚌壳则是剥开，将蚌肉取出洗净，煮汤，加上鸡蛋，一碗鲜美喷香的蚌壳汤便做好了。

讲吃，讲炒菜，必定要讲萍乡人吃辣椒。由于萍乡靠近湖南，喜食辣椒之风俗与湖南一样，甚至更厉害，逢菜必放辣椒。与重庆、四川、贵州等地不同，萍乡人吃的辣椒是晒干后剁得很细，炒菜时放进，又辛又辣。川菜麻而不辣，萍乡菜是“辣、香、咸”，口味很重。网上曾有一帖，说萍乡是全国吃得最辣的地方，虽然不一定对，但起码可以肯定的是，萍乡人只怕不辣。

潭塘没有工厂，大片的都是农田，村民们均以耕种水稻为主业。人多地少，讲究的是精耕细作。农民从育种到育秧，从插禾到拨草、浇灌、施肥、打药，从耘田到收割、打禾，将一担担的稻谷收进仓库，一年辛苦劳作，所获并不多。我小的时候，帮人家做过一些农活，始终不得要领，稍微熟练一点的是挖禾蔸——将稻谷收割完了之后，我们便将禾的根部用锄头挖翻沤在水田里，这样便将耕田挖松了，再予平整，然后插秧开始种二季稻。这时正值一年中的酷暑，双抢时烈日当空，酷暑难耐，不亲身经历双抢，确难体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的。

离潭塘庵不远，是潭塘的中心，这里是有一个集市的。每逢农历四、九赶集，潭塘人叫赶场。这个集市以前在周围很有名气，解放前就存在。潭塘的米、红薯丝多，价格便宜，远远的人都来潭塘赶场，为的就是买米和红薯丝。

赶场似乎是人们的一场欢乐的集会。卖自家打的稻米、养的鸡、生的蛋、种的菜，买各种各样的日用品，在场上碰到熟人可以聊天，人来人往，热闹非凡。如今，物资丰富，流通大为方便，赶场规模已今非昔比，规模小了很多，兴致也淡了不少。但这个集还在，11月1日恰逢农历十月初四，朋友们有兴致，还可去赶一回场，赶场只上午，可别下午去哦！


潭塘方言与萍乡方言稍有不一样，主要是音调不同。潭塘话更接近湖南的醴陵话，因为潭塘地处萍乡西部，几与醴陵接壤，风俗、言语、饮食与湖南非常接近。潭塘历来落后，偏远，加之潭塘话在萍乡属“稀有语种”，所以，在外面讲潭塘话是要被人笑话的。我们在外面便讲萍乡话。然而在我的心里，潭塘话是最动听的，我的一位堂兄，长大后在萍城工作，我们见面，一定讲潭塘话，大声地讲，脸上洋溢着亮亮的亲切。


该说一说潭塘小学了。

我是潭小的校友， 1975年秋天发蒙入学。我的启蒙老师是杨清华老师，她还健在，已退休在家。从二年级开始，一直教到我五年级小学毕业的是陈申远老师，他刚参加工作便教我们。那时，他非常帅气，喜欢看《参考消息》——这在农村，一个民办老师中是不多见的。陈老师一直在潭小任教，直到今天仍站在讲台，依然是一副潇洒的风度，不俗的谈吐。我天生淘气，爱开玩笑，然而，只要回到母校，见到陈老师，便规规矩矩，毕恭毕敬，懂礼貌得多了。

潭塘小学创办于民国五年，即1916年，距今已近百年。初名蔚英小学，后改官仓小学，1953年才定名潭塘小学，一直沿用至今。首任校长张槐纯先生，生平已不可考，但老先生却已永远载入了潭小的校史之中。我十分想找到一张他的照片，校友们能为这个划时代的校长塑一尊像，立于校园之中，永励后辈，看来，这个愿望目前仍是遗憾。

潭塘小学创办时，即是施行新式教育，我访问过几位1930年代入学的老学长，他们忆起往事，泪光盈盈，仍能讲起潭小的诸多往事。

现在潭塘小学校舍的前身，是潭塘庵的戏台。也许是潭塘庵场地狭小，建不下戏台，但庙宇都是应该有一个戏台的，所以便将戏台建在对而相望的此处。戏台建于何年已不可考，但戏台下面是有几间房子的。民国初建，大兴公学，便利用了这个场所。之后，学校屡次搬家，野鸡冲的禄公祠（一说树公祠）、三亩塘的仁山私塾、杉树塘等处，都曾做过校舍，最终于1953年搬回原址，新建土木结构校舍九间，以后历经扩建、维修， 终是跟不上形势发展，危房的称呼伴随始终。


潭塘

新建的潭塘澳中侨心小学教学大楼


潭塘

潭塘澳中侨心小学内部



我们没有想到，奥运之年，冰雪灾害压垮了我的母校，更没有想到，以金先生为首，有这么多爱心人士捐资助学，建起了高大美丽的校舍。新的学校与往昔当然不可同日而语，我的小学友们能在爱的温暖下有这么好的条件，让我感动不已。

因为感动，就啰啰嗦嗦讲了上面一些往事。

2008年10月于书房

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