相约顶级蛋糕，邂逅世界大师

2015-07-29 08:30阅读：

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三石美食的微博，一起分享美食每刻
华美典雅的厅堂，温暖柔和的灯光，清新芬芳的气味，尊贵精致的蛋糕，诗意灵动的西点……主人们热情洋溢，耐心讲解着每一款蛋糕茶点的食材工艺以及背后的动人故事，宾客们品尝玩味，频频颌首，表达着对美味的赞叹，对艺术的折服……嗯，这样的场景，只能是美食爱好者的聚会，这般的雅地，只能是黑天鹅顶级蛋糕店。

br> 五年前，三石就曾与一帮好友相聚黑天鹅蛋糕店，第一次领略了国内顶级黑天鹅蛋糕的优雅气质与高贵品位，那是罗红创立黑天鹅品牌的第二年。五年之后，再聚黑天鹅，再品黑天鹅，大家感受到的，除了更丰富的品类、更多样的造型，更极致的口感，还有黑天鹅人对品质与境界的更高追求。当然，更为可喜的是，年轻儒雅、同样热爱艺术与美食的罗家少年已经挑起大梁，独当一面，还请来了米其林三星甜品主厨长江桂子等世界顶级大师加盟。
黑天鹅的品尝体验之旅，先从八款黑天鹅米其林三星西点开始。茉莉香梨，灵秀细腻，花香恬淡，口感轻绵，宛若清风拂面；茶语轻芝，抹茶翠绿，芝士洁白，口感细腻，香浓顺滑；当尝到“柚子”时，日本高知柠檬青柚的独特清新之气丝丝入扣，沁人心脾，令三石仿佛回到了童年在田园中嬉戏玩耍的快乐时光……
接下来的五款艺术蛋糕：更是令人惊艳无比，尖叫连连。黑天鹅，深沉高贵，卓尔不群；白天鹅，素洁静雅，不染尘埃；天鹅湖，灵动曼妙，意蕴悠长；天鹅颂，明暗相对，妙趣天成；挚爱蛋糕，深情款款，浪漫温馨……仅是这充满艺术感和生命力的造型。就足以令人倾倒，使人痴迷。
当午后的时光悄然而至的时候，米其林三星甜品主厨长江桂子老师开始为大家介绍她本人独创的“法式下午茶”。这五道下午茶点，每款都有一个充满诗意的名字：树叶下的秘密、春日阳光、神秘历程、美丽新世界、人生剧院。这五道茶点像一部交响诗的五个乐章，通过顶尖的原料和前卫的造型，歌颂了生命的轮回与不朽。当然，对任何美食来说，好吃才是硬道理。五道下午茶的口味各具特色，却又协调统一，无论是香橙的清新、薄荷的芬芳，还是巧克力的醇厚，都那么鲜活生动，那么自然熨贴。品完这五道顶级下午茶，三石竟有一种莫名的感动和想哭的感觉。
以独特的造型和极致的口味，触动人内心最柔弱的部分，使人心有所悟，境界升华，我想，这也算是美食的最高境界了吧。多年来，黑天鹅能一直站在中国顶级蛋糕之巅，靠的是对品质和境界的不断追求，靠的是创始人、掌门人和西点师们对美食与艺术的感悟，对自然与生命的尊重。
黑天鹅的环境，优雅浪漫，极富艺术气息。