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蒙牛酸奶、光明酸奶、伊利酸奶都没有益生菌啦,和喝白开水没多大差别

2016-01-12 17:43阅读:
说起酸奶,我们最经常接触的有这么几类:蒙牛的纯甄酸奶、光明莫斯利安酸奶、伊利的安慕希酸奶。其实很明显,这一些仍然都是一些老牌大厂生产的酸奶。
但是由于是大批量生产,而且还要在全国甚至是国际范围内运输,必然要添加一些食品添加剂,以免在运输的过程中发生变质或者是由于摇晃而使酸奶变稀。
首先,是安慕希酸奶的配料表:
蒙牛酸奶、光明酸奶、伊利酸奶都没有益生菌啦,和喝白开水没多大差别

接下来,是莫斯利安酸奶配料表:

蒙牛酸奶、光明酸奶、伊利酸奶都没有益生菌啦,和喝白开水没多大差别
最后,是纯甄酸奶配料表
蒙牛酸奶、光明酸奶、伊利酸奶都没有益生菌啦,和喝白开水没多大差别
我们可以发现里面有一个共同点,就是在配料一栏,这三种奶制品都含有食品添加剂(食品添加剂对我们的身体会产生副作用,尤其是长期食用)。
还有一个特别明显的特点是三种牛奶的常温保质期都比较长,其中纯甄和安慕希保质期为5个月,莫斯利安为120天。这是为什么呢?其实很简单。这是因为这三种酸奶中的大部分细菌(包括益生菌)都被高温灭杀了。
但是酸奶最重要的价值就在益生菌上,益生菌都灭杀了,我们还喝这个酸奶干什么?
再说一下,现在的手工现酿酸奶。
手工现酿酸奶最早在国内出现是在咱们济南大观园——美食美客酸奶吧。(不按常规出牌的“酸奶哥”山东商报,2012-7-4B07

该行业是采用直接从牧场买入新鲜牛奶,利用巴氏杀菌技术将有害菌灭杀,然后加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等乳酸益生菌经过发酵制作而成。相比之下,手工现酿酸奶必须要冷藏保存,且最长保质期为15天。但是手工现酿酸奶富含益生菌。
所以,从我个人的角度来说,更认可手工现酿酸奶。


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