紫苏饺子,你吃过吗?
2026-07-29 14:22阅读:
在生活中见过紫苏籽油,在饭店吃过烧鱼带紫苏,其实,用紫苏叶卷腊肉,吃起来别有风味。用紫苏叶包饺子也很好吃。老伴在小区楼下开了一小片地,种了紫苏,今年长势繁茂。以前,人们包饺子多用韭菜、萝卜白菜、芹菜、茴香等寻常菜,很少用紫苏。第一次用紫苏叶包饺子,挺有食欲。
紫苏是一种药食同源的草本植物,具有解表散寒、行气和胃、抗菌抗氧化等多种功效
主要功效:
1.
解表散寒:紫苏中的挥发油(如紫苏醛)能促进血液循环,缓解风寒感冒引起的鼻塞、头痛等症状,常与生姜搭配饮用
2.
行气和胃:紫苏叶含有丰富的膳食纤维及挥发油成分,有助于改善脾胃气滞,缓解腹胀、食欲不振等问题
3.
抗菌抗氧化:研究表明,紫苏叶中的黄酮类化合物和迷迭香酸具有抗氧
化活性,对某些细菌(如大肠杆菌)有抑制作用,能够辅助提升免疫力
4.
缓解过敏反应:紫苏籽提取物含有亚麻酸,可能通过调节免疫通路减轻过敏症状,如季节性鼻炎或皮肤瘙痒
。
营养成分
紫苏富含多种营养成分,每100克紫苏叶大约含有:蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁、钾等。
(小字搜自网络)

紫苏生长茂盛,老伴摘紫苏叶。

紫苏叶洗净粉碎、肋条肉粉碎,面醒好

肉菜拌好

面剂子

包饺子

饺子上桌了

香呀!