地道东北菜【酸菜肘子】

家里人都尤爱吃酸菜，所以去年婆婆也开始跟着人家学习做酸菜了，今年老公让我自己也学做几棵酸菜。现在天气还不够冷，还不是做酸菜的最佳时机，而且冬令白菜也还没下来，所以等时机到了，我也跟着婆婆学做几棵试试。 这次是因为做了红烧肘子，煮肘子的肉汤还有小半锅，肘子我们也只吃了不到三分之一，所以就去超市买了袋酸菜，回来炖酸菜肘子吃。
【酸菜肘子】
主材：酸菜、肘子（或带皮五花肉）、粉条
辅料：花椒、八角、葱、姜
制作方法：
1、将买回的酸菜，冲洗两遍后，切成细丝，放到盆里加水浸泡一下；（浸泡时间根据酸菜的咸淡、酸度而定）
2、肘子剔骨，肉切厚片；