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看看古人喝酒都用了什么酒器？

2017-07-04 18:32阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1568573103

“软金杯”
近日读了些关于陶谷的文字，其中《清异录》（三 饮食部分131页）记载《金香大丞相》中，注释“软金杯”为“这里指庄宗亲自用的金质酒杯”。
金质酒杯怎么会以“软”称之？
看看古人喝酒都用了什么酒器？
原文：“庄宗小酌，进新橘，命诸伶咏之。唐朝美诗先成，曰：‘金香大丞相，兄弟八九人。剥皮去滓子，若箇是汝人’。帝大笑，赐所御软金杯。”
这里的庄宗应该是后唐庄宗。
当然，单看原文确实可以解释为“庄宗亲自用的金质酒杯”。
看看古人喝酒都用了什么酒器？

看看古人喝酒都用了什么酒器？
看看古人喝酒都用了什么酒器？
看看古人喝酒都用了什么酒器？
百度一下，没有对软金杯的解释。查《辞海》也无此条目。而脑子里忽然想起金章宗和这软金杯有瓜葛。左翻右翻，记起一个人，这个人叫梁绍壬。给我印象深刻的是，他曾经以诗的形式记载了一个想变性的男子。再就是，他是有名的酒徒。他比较有名的作品为《两般秋雨庵随笔》，其卷二记：“金章宗有软金杯，乃劈鲜黄橙为之。”
我觉得梁绍壬这个说法靠谱。
前个阶段，为人民出版社读书会写过一篇关于《金史》成书的文章，翻看刘祁的《归潜志》，因为刘祁不但作史，而且我还把他写进我的小说里。他记载金章宗的事迹比较详细，其中一阕《生查子》就以“软金杯”为题：
风流紫府郎，痛饮乌纱岸。
柔软九回肠，冷却玻璃盏。
纤纤白玉葱，分破黄金弹。
借取洞庭春，飞上桃花面。
由此可见，将“软金杯”解释为将金黄色的橙子劈开，挖空内瓤，用来盛酒，实在是雅事。李存勖好音乐，爱饮酒，金章宗也如是。虽然中间相隔二百余年，金章宗承其雅事，该是不误的。
今日正当盛夏，市场上买不到橙子，橘子，只能等两个月在试了。

李白用什么酒具喝酒
看看古人喝酒都用了什么酒器？
这是忽然想起的一个题目，也是百度不到的。但有一篇《李白都写过哪些饮酒的诗》，搜罗几尽。但我还是凑上了一首文中没有提到的却有酒具的饮酒诗。
李白好酒，几乎与他那脍炙人口的诗篇同样闻名。郭沫若认为杜甫写到酒的诗篇较之李白更多，似乎杜甫比李白更好酒。在上个世纪其实年代时，我便对此说不以为然。因为写的多少根本不能当做评判标准，杜甫的诗中根本缺少那种对酒的热爱，痴迷，也缺少酒趣。李白则不然，喝酒是他生命的一部分，没有酒，就没有了李白。何况，李白用的酒具也是丰富多彩的。
李白诗中写了不少酒器（酒具）。这些酒器的名称不同，用途也不一样，借用酒器的烘托气氛和表达情怀，正是李诗的一大特色。且看：
“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”——杯（《将进酒》）
看看古人喝酒都用了什么酒器？
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“金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。”——觞（《金陵酒肆留别》）
看看古人喝酒都用了什么酒器？
“鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日， 一日须倾三百杯。”——杓（《襄阳歌》）
看看古人喝酒都用了什么酒器？
“春风东来忽相过，金樽渌酒生微波。”——樽（《前有樽酒行》）
看看古人喝酒都用了什么酒器？
“咸阳市中叹黄犬，何如月下倾金罍。”——罍（《襄阳歌》）
看看古人喝酒都用了什么酒器？
“提壶莫辞贫，取酒会四郎。”——壶（《拟古之三》）
看看古人喝酒都用了什么酒器？
看看古人喝酒都用了什么酒器？
看看古人喝酒都用了什么酒器？
李白诗中提到这六种酒器，应该是当时饮酒所常用的一套完整的酒器，即包括饮酒器（杯、觞）、取酒器（杓），盛酒器（樽、罍）和贮酒器（壶）四大类。这套酒具中，觞、罍、壶，铜质的在商周时期已经出现，到了汉代基本定型，延续到唐代而不变。是当时就文化重要的组成部分。以这六种酒器装饰居室、客厅也蔚成风气。一直延续到五代。宋代提倡极简的生活方式，喝酒器具才减少。但是，士人之家用上述酒器来装饰居室、厨房、客厅的风气不绝，作为“礼”和“雅”的标识。这一套在元代时因为普及了蒸馏酒，就更加简单了。基本上之剩下壶与杯（碗）了。惜哉！
本世纪九十年代，红酒逐渐普及，酒具又丰富起来了，新一轮完整的酒文化开始显露出端倪了。

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