花蕾已从苞壳中抽出，对于已入兰门的人来说，是梅、仙还是行花一眼就能辨出。前人依据花蕾的顶端形状将花蕾分成：巧种门、皱角门、官种门、癃放门、行花门五类。对于各类又进行了细分：
(1)巧种门
蜈蚣钳：花蕾二片副瓣合拢成钳形。舒瓣后有紧边、瓣肉厚，合背硬捧，这种开小舌梅者居多;如分窠大舌，水仙瓣者少;如分窠软捧，开大舌梅者居多，为上品中第一，例如程梅、老极品、等。
大平切：花苞头部象刀切平一样，平边厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分头合背、硬捧，小舌梅者为少。这种形式在梅瓣、水仙瓣中都有，为上品中第二，例如大一品、元字仙等。小平切：三瓣稍长，平边圆头。分窠捧心，大舌者居多;如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出于这种形式，为上品中第三。例如小荡、大陈字等。
(2)皱角门
瓜子口：宽边文皱，花开水仙瓣者居多，开梅瓣者少。属上品中第四。
石榴头：宽边武皱，飞捧、方缺舌，此类梅瓣、水仙瓣都有，为上品中第五。例如蜂巧、蛾蜂梅、朵云等。
(3)官种门
官种形 ：捧兜浅而厚。
滑口形 ：微有浅薄捧兜。
杏仁形：宽边蒲扇捧、舌小。这类多为水仙瓣，属上品中第六。
(4)癃放门
俗称油灰块。含苞待放时，先见捧心，且形似僵粘整体
