一、柱头的形态与解剖结构
柱头位于雌蕊的顶端，是承接花粉的处所，一般略膨大或扩展成不同形状。大多数被子植物的柱头表皮细胞变为乳突状，其表面凹凸不平，也有的伸展为单细胞或多细胞的毛状，有利于接受更多的花粉。柱头表皮及乳突的角质膜外侧覆盖着一层亲水的蛋白质薄膜，可截获与识别花粉，有利于花粉萌发。
（一）干柱头
干型柱头是指那些在开花时其表面并不产生分泌物的柱头（油菜、棉、柿和禾本科）。干柱头的外表存在蛋白质薄膜，具有亲水性，可以通过其下层的角质膜的不连续处吸收水分，使得花粉萌发和花粉管生长。
（二）湿柱头
湿型柱头是指那些在开花时能产生液态分泌物的柱头（烟草、茄、苹果、梨）等植物的柱头。柱头分泌物常因植物的不同而不同，主要为脂类、糖类、酚类化合物、氨基酸和蛋白质。其中脂类有助于粘住花粉粒，减少柱头失水或防湿；蛋白质参与花粉粒和柱头的识别反应；酚类化合物被认为有助于防治病虫对柱头的侵害，可以有选择地促进或抑制花粉粒的萌发；糖类主要是阿拉伯糖，它们是花粉粒萌发及花粉管生长时的营养物质。
二、花柱的形态与解剖结构
花柱是连接猪头和子房的柱状结构，是花粉管进入子房的通道。
（一）空心花柱
空心型花柱在花柱的中央有一条至数条纵行的沟道，成为花柱道，自柱头通向子房，豆科植物和油菜等的花柱属于这种类型，沟道的表面为高度腺性的花柱道细胞，其所产生的黏性分泌物释放到花柱道的表面。传粉后，花粉粒萌发所形成的花粉管沿着花柱道并吸收、利用花柱道表面的分泌物营养自身而进一步生长、穿行。
（二）实心型花柱
实心型花柱没有中空的花柱道，但花柱中央具有富含细胞器、代谢旺盛的引导组织。在花柱的横切面上，引导组织细胞多呈圆形、细胞间隙大，其中充满糖类（果胶质）、蛋白质等分泌液。传粉后，多数植物的花粉管是在引导组织的胞间物质中通过。但小麦、水稻等的实心花柱在物引导组织，花粉管通常在花柱中央的薄壁细胞间隙中穿过。
三、子房的解剖结构
子房着生在花托上，是雌蕊基部膨大的部分。横切子房，其结构由子房壁、子房室、胚珠和胎座等组成。子房壁位于子房外围，分为外层、中层和内层。外层表皮上气孔和表皮毛；中层具多层薄壁细胞及维管组织系统;内层与外层相近，但气孔和外壁上的角质层分化不完全。子房室是子房内的空腔，其数目因植
（一）干柱头
干型柱头是指那些在开花时其表面并不产生分泌物的柱头（油菜、棉、柿和禾本科）。干柱头的外表存在蛋白质薄膜，具有亲水性，可以通过其下层的角质膜的不连续处吸收水分，使得花粉萌发和花粉管生长。
（二）湿柱头
湿型柱头是指那些在开花时能产生液态分泌物的柱头（烟草、茄、苹果、梨）等植物的柱头。柱头分泌物常因植物的不同而不同，主要为脂类、糖类、酚类化合物、氨基酸和蛋白质。其中脂类有助于粘住花粉粒，减少柱头失水或防湿；蛋白质参与花粉粒和柱头的识别反应；酚类化合物被认为有助于防治病虫对柱头的侵害，可以有选择地促进或抑制花粉粒的萌发；糖类主要是阿拉伯糖，它们是花粉粒萌发及花粉管生长时的营养物质。
二、花柱的形态与解剖结构
花柱是连接猪头和子房的柱状结构，是花粉管进入子房的通道。
（一）空心花柱
空心型花柱在花柱的中央有一条至数条纵行的沟道，成为花柱道，自柱头通向子房，豆科植物和油菜等的花柱属于这种类型，沟道的表面为高度腺性的花柱道细胞，其所产生的黏性分泌物释放到花柱道的表面。传粉后，花粉粒萌发所形成的花粉管沿着花柱道并吸收、利用花柱道表面的分泌物营养自身而进一步生长、穿行。
（二）实心型花柱
实心型花柱没有中空的花柱道，但花柱中央具有富含细胞器、代谢旺盛的引导组织。在花柱的横切面上，引导组织细胞多呈圆形、细胞间隙大，其中充满糖类（果胶质）、蛋白质等分泌液。传粉后，多数植物的花粉管是在引导组织的胞间物质中通过。但小麦、水稻等的实心花柱在物引导组织，花粉管通常在花柱中央的薄壁细胞间隙中穿过。
三、子房的解剖结构
子房着生在花托上，是雌蕊基部膨大的部分。横切子房，其结构由子房壁、子房室、胚珠和胎座等组成。子房壁位于子房外围，分为外层、中层和内层。外层表皮上气孔和表皮毛；中层具多层薄壁细胞及维管组织系统;内层与外层相近，但气孔和外壁上的角质层分化不完全。子房室是子房内的空腔，其数目因植