蟾蜍，就是咱们平时说的“癞蛤蟆”，广东话是“蠄蚷”。吃田鸡，牛蛙这些蟾蜍的近亲的人中外都不少，想到并敢吃癞蛤蟆的，估计就要到广东才行了吧。癞蛤蟆不但样子丑陋，好象还全身都有毒。我这个“大乡里”以前从来没听说过吃癞蛤蟆这回事，朋友一提就兴奋地想要尝试一下。
先点几个蟾蜍做的菜，乳香、美极、酥炸、椒盐、九制……蟾蜍菜式的烹调方式还真够多的。我全都没吃过，广东话又是三脚猫，所以听得糊里糊涂的。朋友点“再来一份九制（蠄蚷）”，我竟然理解成“再来一份狗仔”！白白激动了一场。||| 当当当当当，菜上来了，我不顾礼貌，先下手为强，吃了一口，真真真~是是是~太太太~好好好~吃吃吃~了！这句话在接下来的两个小时的饭局中毫无新意地不停地在我的脑子里回响。肉质非常鲜嫩，烹调得也非常好，调味料的味道和材料本身配合的恰到好处，相得益彰。。。我平时爱看别人写得食评，没想到看人挑担不吃力，现在想描述一下自己吃得美食却词穷了。这才是前菜呢。
先点几个蟾蜍做的菜，乳香、美极、酥炸、椒盐、九制……蟾蜍菜式的烹调方式还真够多的。我全都没吃过，广东话又是三脚猫，所以听得糊里糊涂的。朋友点“再来一份九制（蠄蚷）”，我竟然理解成“再来一份狗仔”！白白激动了一场。||| 当当当当当，菜上来了，我不顾礼貌，先下手为强，吃了一口，真真真~是是是~太太太~好好好~吃吃吃~了！这句话在接下来的两个小时的饭局中毫无新意地不停地在我的脑子里回响。肉质非常鲜嫩，烹调得也非常好，调味料的味道和材料本身配合的恰到好处，相得益彰。。。我平时爱看别人写得食评，没想到看人挑担不吃力，现在想描述一下自己吃得美食却词穷了。这才是前菜呢。