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下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子

2011-06-19 09:25阅读:
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子

连着下了2天的雨,虽然凉爽,但是也有些不方便,平时就已经不知道吃什么菜了,这下雨天更不知道买什么菜好了。

早上下着雨,宝们起来非要去爷爷奶奶家,爷爷奶奶今天买了不少宝们喜欢的菜,好嘛!只要宝们吃什么解决了就行,老公还有些工作要完成,晚上还要去喝喜酒,所以就继续回自己家,顺便买了些小菜秧、饺皮,中午就包饺子吃吧,省事哈!

饺子馅里面放油渣,是朋友教我去的,朋友的老婆婆是潮州人,她们家吃饺子就喜欢在饺馅里面放点油渣,说是味道特别香,我一直都没试过,因为有油渣就要熬猪油,所以一直都弄,昨天去吃杨记面,看见他们家有油渣卖,赶快打包一份带回来,今天就来试试这个口味的饺子。

事实证明,味道真不错!因为加了油渣,所以口感脆脆的,有点嘎吱嘎吱的,就是不敢多吃呢!

下雨天拍的照片实在没几张满意的,凑活着看看吧!

下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子

原料:青菜、香菇、猪肉末、油渣
调味料:盐、香醋、辣椒油、葱油、凉拌汁
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子


制作步骤:
1.小菜秧清理、洗净、用开水烫一下、挤干水份、切碎,香菇用温开水泡发、洗净后、切碎,油渣切碎;
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子

2.肉馅、切碎的香菇、小菜秧、油渣一起放入碗中,加入少许盐,搅拌均匀后包成饺子;
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子

下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子
3.根据个人口味取适量的香醋、辣椒油、葱油、凉拌汁,调成调味汁;
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子

4.饺子煮熟后,吃的时候蘸着调味汁吃即可。
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子亲言巧语
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子肉馅是事先已经调好味道的,所以就不需要再调制了;
下雨天,吃饺子--青菜、香菇、油渣饺子油渣虽然不是什么健康的食物,但是偶尔吃吃还是没有问题的。

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