“君幸食”三个字，初读佶屈聱牙，查了元宝才知道，原来出自马王堆一号汉墓出土的君幸食狸龟纹漆盘上的朱书，意思莫名的接地气——“祝您吃好喝好”。
一个英国人写中国饮食，用了马王堆的典故，我这个土生土长的中国人没看懂，不免老脸一红，好像考试没及格；但转念一想，又不免释然——咱国家历史悠久幅员辽阔嘛。比如本江南人士吃不了湖南四川的辣菜，而我们和下一代的饮食喜好也有了不同——时代是流动的，人和文化是流动，饮食也是流动的。
“我想不出还有哪个国家的美食，能将敏锐洞察、精妙技术、复杂多样与对人生之趣纯粹的追求，同健康和平衡的自律原则如此密不可分地结合在一起。在中国，好的食物带来的绝不仅仅是当下身体与精神上的愉悦，更会充分考虑到你在用餐时、用餐后、用餐翌日乃至余生的感受。”
这段话，感觉是梁实秋、汪曾祺、陆文夫这些中国美食家的体会，却不料是英国人伏霞·邓洛普对中国美食的评价，出自她的《君幸食》中“生命在于滋养：苦瓜排骨汤”一文。
相比她最著名的《鱼翅与花椒》，《君幸食》讲“吃”的直观感受少了，而描述“怎样吃”的内容大大增加了，它有很多谈论历
一个英国人写中国饮食，用了马王堆的典故，我这个土生土长的中国人没看懂，不免老脸一红，好像考试没及格；但转念一想，又不免释然——咱国家历史悠久幅员辽阔嘛。比如本江南人士吃不了湖南四川的辣菜，而我们和下一代的饮食喜好也有了不同——时代是流动的，人和文化是流动，饮食也是流动的。
“我想不出还有哪个国家的美食，能将敏锐洞察、精妙技术、复杂多样与对人生之趣纯粹的追求，同健康和平衡的自律原则如此密不可分地结合在一起。在中国，好的食物带来的绝不仅仅是当下身体与精神上的愉悦，更会充分考虑到你在用餐时、用餐后、用餐翌日乃至余生的感受。”
这段话，感觉是梁实秋、汪曾祺、陆文夫这些中国美食家的体会，却不料是英国人伏霞·邓洛普对中国美食的评价，出自她的《君幸食》中“生命在于滋养：苦瓜排骨汤”一文。
相比她最著名的《鱼翅与花椒》，《君幸食》讲“吃”的直观感受少了，而描述“怎样吃”的内容大大增加了，它有很多谈论历