第二辑湖嘉采风（三十三）嘉兴的粽子文化博物馆

2017-07-03 08:01阅读：

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嘉兴的粽子文化博物馆

在嘉兴街头上，到处都可以看到卖粽子的店铺，这让我感到嘉兴的粽子，已经远远不是北方端

午节专食粽子的一种民间风俗，而是成为嘉兴食文化的一个重要内容。而能让粽子成为一个地区的文化传承，能够通过建立一座博物馆的形式予以宣传，这的确让我始料不及。
在嘉兴的月河街古老的街巷里，在那古香古色的小猪廊下，我看到一座古老的建筑，门口挂着一块“嘉兴粽子文化博物馆”的牌子。出于好奇心的驱使，我走进了这座博物馆，居然一下子把我吸引住了。
关于中国粽子的起源，民间说法很多，流传最广的便是祭奠屈原的说法。南朝梁代的吴均在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗江而死，楚人哀之，每至此日，竹筒贮米，投水祭之，汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：“君当见祭，甚善但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之，此二物，蛟龙之所惮也”。回依其言，世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也”。
而在浙江，关于端午起源的说法，嘉兴人认为是纪念吴国相国公伍子胥，是他于五月五日沉尸钱塘江，嘉兴人将这一天作为祭日。因为伍子胥沉尸时间早于屈原投江，所以也有文献认为，端午节是与伍子胥有关而非屈原，并且沿袭了划龙舟吃粽子的习俗。究竟端午节是祭祀伍子胥还是屈原，我们姑且不论，嘉兴人却在2005年端午节率先举办了中国第一届粽子节，再一次拉开了中华民族粽子文化的序幕，也奠定了嘉兴粽子在中国市场上龙头老大地位。
嘉兴人认为，嘉兴是中国源远流长的“粽子之乡”，千百年来，嘉禾先民以渔耕狩猎、种稻为生。嘉兴粽子是古老稻作文化的浓缩和结晶，也是江南水乡本土饮食文化的特色。嘉兴的粽子博物馆筹建于2009年，这座五百平米的博物馆以图文并茂的生动形式，以雕塑的形式展现了嘉兴粽子的起源，粽子的历史传承脉络，粽子的制作工艺，让我们感受蕴含其中的文化内涵。
博物馆还介绍了近百年来嘉兴著名的粽子老字号，还原了月河古街张家弄和记、庆记、荣记五芳斋粽子店当年的兴旺，介绍了五芳斋、真真老老、三珍斋、昌记等品牌粽子的历史变迁。嘉兴的粽子博物馆，已经成为嘉兴古城的一张城市名片。
我在嘉兴游览期间，看到大街小巷里到处都有售卖粽子的商店，两三元一个不等的价格，荤、素、甜、咸各味的粽子，让我们在享受这道看似平常的民间美食同时，能够感悟到中华文化的包罗万象，感受它所涵盖的丰富的饮食文化，能够品味到嘉兴古城和江南水乡的无穷韵味。
嘉兴的粽子文化，体现了嘉兴地域文化的丰富脉络，更是体现了经济大潮中嘉兴人精明的头脑。