讲述螺旋藻对多种疾病的防治和机理

螺旋藻具有多种生物活性物质，可用于某些与营养缺乏、脂质过氧化和免疫功能下降有关的疾病防治。国内、外已有大量资料报道。下面讲述有实验和临床治疗资料为依据的几种疾病的防治和机理，以便大家对螺旋藻有所认识和选用。
（一）一般营养保健功能
螺旋藻是优质高蛋白全营养天然食品，它对人体的调节功能是全方位的。一般有双向调节功能，例如儿童由于贪食或偏食、厌食造成过于肥胖或瘦弱，而服用螺旋藻可使瘦弱的儿童健壮而胖孩减肥。日本东京国立医科大学发现它对成人的血胆固醇也有双向调节作用，可使原来偏高者降低，偏低者升高，全部恢复到180~200mg/dl。评价食物中蛋白质的优质，要看这些蛋白质是否同时被同化和同时到位。人体内需要同时合成许多种长链活性分子。有的食物蛋白质只能供应其中的部分氨基酸，而螺旋藻的蛋白质却能同时供应人体需要的全部氨基酸。蛋氨酸脑肽是对中枢神经系统活动非常重要的长链脑肽，它是由酪氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸和两个甘氨酸组成，服用螺旋藻后，这五个氨基酸能同时到位，满足其合成长链脑肽的要求。
（二）防治缺铁性贫血
螺旋藻含铁量高达580~646mg/kg，因此是补铁的最好天然食物。日本曾用螺旋藻片每天10g在门诊治疗儿童缺铁性贫血，结果血红蛋白和红细胞压积明显回升，45d后都恢复正常。国内用螺旋藻治疗181例儿童缺铁性贫血，每天剂量为5g，一个月后血红蛋白均值由（106.90+0.63）g/L上升到（123.12+0.64）g/L ，血清铁蛋白由（20.20+0.58）μg/L上升到（54.14+2.14）μg/L。统计的显著性检验都是Ρ<0.001，疗效十分显著，没有发现有任何副作用。
（三）防治糖尿病
国内糖尿病的发病率越来越高。根据对上海十万人抽样调查，60~80岁老人糖尿病的发病率高