中国号称八大菜系，无论哪个菜系，原料、配料乃至火候，缺了任何一样，都不能做出香气四溢的美食。情感如同烹饪，一个无论多么刻板强势的人，都抵挡不住美味、佳肴所蕴含的爱。又是周末，动动手给家人和朋友烹出几份美味，若能再饮上几杯小酒，那滋味，肯定能让生活更加温馨、惬意。
一、西葫芦三丝春卷
原料：西葫芦、胡萝卜、平菇、春卷皮；
做法：
1） 西葫芦洗干净，改刀成细丝待用；
2） 胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用；
3） 平菇用手掰成丝，洗干净待用；
4） 净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒，煸炒至胡萝卜丝软身后，调味加盐、蘑菇精（代替味精）、胡椒粉，因为平菇会“出水”，这时可以略微煮一会儿，然后可以勾一点点薄芡，出锅装盘冷却后就可以包春卷；
5） 将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚；
6） 起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。
一、西葫芦三丝春卷
原料：西葫芦、胡萝卜、平菇、春卷皮；
做法：
1） 西葫芦洗干净，改刀成细丝待用；
2） 胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用；
3） 平菇用手掰成丝，洗干净待用；
4） 净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒，煸炒至胡萝卜丝软身后，调味加盐、蘑菇精（代替味精）、胡椒粉，因为平菇会“出水”，这时可以略微煮一会儿，然后可以勾一点点薄芡，出锅装盘冷却后就可以包春卷；
5） 将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚；
6） 起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。