据说Baklawa(蜜糖果仁千层酥)起源于古希腊.是用一种特殊的酥皮---Phyllo(FEE-loh) dough ,希腊文意为叶子,就象纸巾一样薄的酥皮,刷上奶油,一层层铺起来,再夹进果仁,浇上花蜜柠檬糖浆,烤制而成的一道美味甜点.
第一次吃这道甜点,是在一个party上,一个中东的朋友带来的.甜点装在一个大玻璃烤盘中,切成凌形的小块,金黄的表皮,酥酥的外表,散发着柠檬和花蜜混合的香气,一口咬下去,核桃仁的的香味夹杂着花蜜的甜味立即在嘴里弥漫开来,让人不舍得停口,虽然觉得有点太甜,可还是觉得非常好吃.
女儿在她的美食课堂上试过这道甜点后,就一直念念不忘,把Baklawa列为她的最爱,一直要我做.起初看方子,以为很麻烦,今天动手,发现实在很简单,而且很美味!
下边是女儿在美食课堂上吃到的Baklawa
