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每日一图（900—950）

2023-12-29 18:02阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1578535491

每日一图 900：刘家蹄髈大王
摄于2023年8月16日刘家蹄髈大王汉口店。刘家蹄髈大王汉口店位于武汉市江岸区山海关路与长春街交叉口一楼。武汉有口碑的卤蹄髈、蹄花的门面有数家，这家“刘家蹄髈大王”榜上有名。红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜，色泽红亮，口感软糯不腻，软糯香甜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。


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每日一图 901：武汉汽水包
摄于2023年8月16日山海关路。“汽水包”是武汉特有的传统小吃，煎好出炉的汽水包像开瓶汽水那样冒着水汽泡，由此得名“汽水包”。汽水包的历史已有半个多世纪，属当地祖传手艺。最早就只有糯米一个口味，如今还有粉条、香菇、藕丝等多种口味了，经过多年的不断改进和创新，粉条馅和糯米馅两个品种颇为受到大家的喜爱。汽水包是在煎锅里刷上油，再加上清水，将包子蒸熟，最后再煎至两面金黄。这里的“毛氏汽水包”每天都要排队。


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每日一图 902：孙氏豆皮
摄于2023年8月16日山海关路。山海关路有446米长，有着近30家早餐铺子，其中最老的，已开店近70年，现在已传到第三代了，孙氏豆皮就是其中一家。豆皮是湖北省武汉的一道著名小吃，也是武汉人早点的主要食品之一，豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜肉、鲜菇和鲜笋而得名。豆皮制作过程中要求'皮薄、浆清、火功正'，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。 成为武汉三镇人们寻常的早点品种。


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每日一图 903：汉阳豆皮大王
摄于2022年5月31日汉阳西大街。汉阳豆皮大王店位于汉阳西大街青石小区内16栋楼下。论武汉豆皮应首推汉口老通城豆皮，可惜老通城倒闭了。该店老师傅号称来自老通城。老通城的传统豆皮的皮：皮香脆薄润，呈金黄色；臊子：鲜肉、香菇、干子、笋子要新鲜入味；糯米：糯米要粒粒分明，吃起来弹而不硬，柔而不绵。三鲜豆皮是用猪油炕摊的蛋皮，又香又脆；再撒上香菇、肉丁、笋干等，一份豆皮就做好了。店主上过很多电视节目，也上过央视，自己冠上“豆皮大王”也许不假。不过现在块儿越来越小，味道也一般化了，我以为不值得专门去跑一趟。


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每日一图 904：李记鸡冠饺
摄于2020年10月16日李记鸡冠饺店。李记鸡冠饺店位于汉口江岸区中山大道1476号和山海关路交叉路口，该店主卖糯米鸡和鸡冠饺。看上去是不大的一个门面，好像只有1米5宽的样子，门口架一口油锅，门面里面有2个人操作，赶面和报肉馅，锅边有一个人负责炸，门口有一个人负责装袋卖。由于鸡冠饺面发得泡，个儿大，我早餐吃一个就够了。鸡冠饺中间包的肉馅味道正宗，忒香的。去年还是卖2.5元一个，现在卖3元了，但还是天天都要排队。


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每日一图 905：燕子煨汤
摄于2021年3月25日燕子煨汤店。燕子煨汤店位于汉口江岸区中山大道1474号的山海关路口。一排煤炉子，上面是煨汤的大铫子，百分百武汉老铫子汤。武汉人爱喝汤，以喝汤为最爱，一般家庭三不知煨一罐汤就好像打牙祭。武汉最出名的是排骨藕汤，滚刀块的藕搭配大段排骨，在铫子里逼出鲜甜味，粉糯的藕埋在汤里，鲜与甜全情迸发，藕粉粉嫩嫩，排骨也被煨化了。它家的品种比较多，排骨汤、蹄花汤、鸡汤、鸭汤应有尽有。不过我冇品尝过，在心里盘算还是自己煨汤划算些吧。


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每日一图 906：汪记鲜鱼糊汤粉
摄于2021年元月9日汪记鲜鱼糊汤粉店。汪记鲜鱼糊汤粉店位于汉口中山大道1504号沈阳路口，离山海关路口才一条街，山海关路附近汇集了武汉大半品类的过早。糊汤粉是武汉传统小吃，烹饪时将小鲫鱼连同鱼骨熬成汤汁，过滤鱼骨，再放入适量胡椒粉，然后加上Q弹米粉，撒点萝卜和葱花即可。店内会准备小虾米、醋、辣椒等，可以自行调味。搭配着外脆里嫩的油条一起吃，更能品味糊汤粉的汁鲜味浓，这是吃鲜鱼糊汤粉的最佳搭档。去年鲜鱼糊汤粉是6元，现在好像是7元了，大伙都趴在路边板凳上吃。


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每日一图 907：蔡林记热干面
摄于2020年12月3日民生路口蔡林记热干面店。蔡林记热干面是起源于武汉市的一道美味可口的小吃，深受武汉广大市民的赞赏喜爱。热干面爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲食之则香飘四溢，回味无穷。热干面是武汉黄陂人蔡明伟于1945年发明的，之后创建了蔡林记热干面，武汉三镇都有分布。


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每日一图 908：万松园路美食街夜市
摄于2022年3月2日万松园路美食街。万松园路美食街位于汉口江汉区新华社区万松园路。武汉美食千千万，武汉到处都是美食街，每条街都有其独特的吸引人的方式，而武汉万松园这条街有什么美食诱惑吸引着大家呢，我就不一一介绍了，万松园美食攻略自己可以去查。而到了晚上，各种美食小摊一溜烟摆是街道，只有你自己看能不能把持了。


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每日一图 909：邓记早点摊
摄于2022年6月11日。不记得摊位是在什么地方，这样的早点滩武汉三镇到处都是。武汉过早是吃早餐。武汉人称吃早饭为“过早”，人们几乎不自己做早餐吃，出门“过早”是一种深厚的地方习惯。武汉过早品种非常丰富，可以半个月每天不重样，各种口味都有，无论是北方人喜食的面还是南方人吃的粉，反正辣的，咸的，甜的都有。出门几步路就有早点摊。


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每日一图 910：我经历的黄河发洪水
摄于2006年10月7日黄河娘娘滩。娘娘滩位于山西河曲县城北的黄河河道中一个小岛，岛上建有娘娘庙。传说西汉初年吕后专权，将薄太后及其子刘恒贬谪于此。后刘恒称帝（汉文帝），故名娘娘滩。当天我们三人（添天、头发和我）沿黄河边公路徒步来到娘娘滩东岸一处凸出石滩上（图中上方位置），我正在石滩上用户外气炉做中餐时，猛然发现石滩上游方向正在涨水，来的道路已经回不过去了，而石滩的下游方向还没有过水。于是我们立即从下游方向撤回岸上。回头再看刚刚过来之处已经有水了（图一13:45）。三分钟以后水已经把路淹了（图二），再过9分钟后的洪水（图三13:57），再过3分钟后的洪水（图四14:00）。这就是15分钟内黄河发洪水的记录，幸亏我们发现及时，不然就被洪水困在江中了。事后查之，是上游50公里的万家寨水库放水所致。

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每日一图 911：河曲县西口古渡
摄于2006年10月7日河曲县。河曲县位于忻州市西北部黄河边，对岸便是内蒙古准格尔旗。地处晋、陕、蒙三角的中心地带，自古以来就是“走西口”的黄河渡口，是历史上直接与契丹、辽、夏进行通商贸易活动之重地。现在的西口古渡位于黄河东岸之上。沿岸巨石垒砌，顺河而下百余米长。禹王庙创建于清乾隆十六年，坐东面河，主体建筑有正殿、抱厅及戏台等。


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每日一图 912：河曲二人台
摄于2006年10月7日河曲县。河曲二人台剧团位于河曲县黄河大街上，当年的大门及里面建筑已显老旧了，不知现在如何？河曲县地处草原文化与中原文化的交汇地带，因为其剧目大多采用一丑一旦二人演唱的形式，所以叫二人台，俗称双玩意儿。起源于山西，是成长于内蒙古，流行于山西、陕西、河北三省北部地区的传统戏曲剧种。代表曲目有走西口。五哥放羊。挂红灯。

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