蒿子粑粑的前世今生 2012-03-25 17:20阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1579597470 又是一年春来到，每年一到春天最让我惦记的就是妈妈的蒿子粑粑。记得去年春天爸妈还没来南京，当时正好有朋友回益阳，便给爸爸打电话要求带蒿子粑粑给我吃，没想到爸爸竟然回绝了，这个太不正常了！过了好几天才知道原来是妈妈生病住院了，他们为了不让我担心，所以瞒着我。唉，一想到这里就觉得惭愧得很，父母为我付出那么多，可是在他们最需要照顾的时候我却不能回家陪他们。还好，现在在南京终于安定下来了，也能接他们一起来跟我们生活。常常觉得自己好幸福，三十多岁人还能生活在父母的羽翼之下，我一定会好好珍惜！ 话说我妈的蒿子粑粑在我们那里是绝对的第一美味，他们单位的人都为能吃到我妈做的蒿子粑粑为荣。曾经有个叔叔跟他老婆说“你怎么做就是没有庄丽华（我妈的芳名）做的好吃”。这次应好友jessie的要求，特把做蒿子粑粑的前世今生展现出来。 第一步：要采摘青蒿，采摘回来以后洗干净。 第二步：用石灰水煮一变，去其涩味。没有石灰的可用小苏打代替，注意小苏打就放一点点。煮至青蒿变软，可在过程中拿一根出来用手掐一下。
